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2018-07-23
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一年一度的大學同學聚會，今次選了呢家位於天后的老牌私房菜『食得好』。天后地鐵站行過去幾分鐘就到，都算方便~睇個門面都幾有氣派, 唔簡單咁!!!入到去發現個樓底好高，上面擺左架人力車~~好懷舊的格局入面只有幾張枱，是傳統酒樓的格局。首先上的是3道超經典菜式! 金錢雞!!嘩, 呢味真係好耐好耐冇見喇!!!好令人懷念喔!!!仲有蟹多士!話經典唔經典咁，但一上枱就秒速被搶哂啦!!第3寶，蜆蚧鯪魚球，如果有酒飲就仲正~~不過今晚的同學都好乖, 個個話揸車唔飲酒金錢雞其實係冇雞嘅，後生一輩可能未食過，其實個概念同西方的BURGER好似，就係兩塊皮夾住D餡咁。面頭是义燒，中間是雞潤，底層是爽口的肥豬肉。3樣野單吃可能冇驚喜，但夾埋一齊吃, 果種感覺，我會形容是神來之筆，一定要試!蟹多士要貼張咬左一半的相, 俾大家睇下有幾多蟹肉! 金香酥脆不失蟹肉鮮味，真材實料架~!之後就係錦訟雲吞，塊塊都炸到好平坦，唔係縮埋一舊，用心的食客一定會賞識如此用心的廚藝! 個汁酸甜度校到剛剛好，可以撈飯添呀!唔好俾佢停，全晚重點是呢個巨大的八寶冬瓜盅，有大大隻鮮蝦同勁多配料，聽說是原個冬瓜連金腿上湯拿來燉足3個小時以上的
睇個門面都幾有氣派, 唔簡單咁!!!
入到去發現個樓底好高，上面擺左架人力車~~好懷舊的格局
入面只有幾張枱，是傳統酒樓的格局。
首先上的是3道超經典菜式!
金錢雞
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金錢雞!!嘩, 呢味真係好耐好耐冇見喇!!!好令人懷念喔!!!
蟹多士
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仲有蟹多士!話經典唔經典咁，但一上枱就秒速被搶哂啦!!
蜆蚧鯪魚球
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第3寶，蜆蚧鯪魚球，如果有酒飲就仲正~~不過今晚的同學都好乖, 個個話揸車唔飲酒
金錢雞其實係冇雞嘅，後生一輩可能未食過，其實個概念同西方的BURGER好似，就係兩塊皮夾住D餡咁。
面頭是义燒，中間是雞潤，底層是爽口的肥豬肉。3樣野單吃可能冇驚喜，但夾埋一齊吃, 果種感覺，我會形容是神來之筆，一定要試!
蟹多士要貼張咬左一半的相, 俾大家睇下有幾多蟹肉! 金香酥脆不失蟹肉鮮味，真材實料架~!
之後就係錦訟雲吞，塊塊都炸到好平坦，唔係縮埋一舊，用心的食客一定會賞識如此用心的廚藝! 個汁酸甜度校到剛剛好，可以撈飯添呀!
古早錦鹵雲吞
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唔好俾佢停，全晚重點是呢個巨大的八寶冬瓜盅，有大大隻鮮蝦同勁多配料，聽說是原個冬瓜連金腿上湯拿來燉足3個小時以上的，入哂味，唔同出面蒸好而倒湯入去果D!
八寶冬瓜盅
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淡湯好清甜，非常清潤解暑，剛才食的炸物的熱氣立即被中和了~飲得出真係同出面果D唔同，特別清甜同解渴! 滿分!!
然後另一個高潮是上八珍扒大鴨，老闆話要先鹵, 再炸, 後蒸, 然後仲要拆骨，最後先以八珍配料如海參花膠等扒上去，真係少D功夫都唔得!!!
上八珍扒大鴨
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天呀!!個皮勁香，又一D都唔熱氣，肉質淋軟而入味，食落係好滑呀! 同D海參花膠好夾~~
之後就紙包骨，是用油浸熟的，事前功課非常多, 唔多地方有得食~~~
梧州紙包骨
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好香口，肉汁卻能完美保存~
仲有老少咸直既琵琶豆腐~~餸飯一流的~
琵琶豆腐
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呢度真係碟碟餸都好強，呢味真係有蟹的賽旁蟹(蟹肉炒大良鮮奶)超正，奶香4溢，滿足了你想在吃炒蛋白時食到蟹肉的慾望，個個都極速清哂呢味~~
蟹肉炒大良鮮奶
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食完咁多好餸飯我菜先來陸氏炒飯，用上原隻炸過的大蝦乾同薑米，勁香，粒粒分明，好好食~
陸氏炒飯
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食到好飽，梗係要有份甜品啦~~~呢味焗西米布甸很似曾相識~
焗西米布甸
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食落真係啖啖滋味, 好想再來一碗!!
附上個MENU俾大家睇下啦~~我地都預早左成半個月先BOOK到 :-)
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