鳴門魚湯麵亭 (已結業)

早前路過勝利道,見到有間用魚湯作招徠的日本麵店"鳴門",開了應該不久.見幾特別,就找個晚上來試.同萬豚屋一樣,也是用石鍋奉客,這夜本來吃個甚麼魚湯拉麵,在餐牌上見到有味"魚湯石鍋脆脆米."就試這個吧.既然用得魚湯,湯底一定會很鮮味,對嗎?又未必.這個石鍋上桌時仍然滾燙.脆米另上.首先試一試熱到燙口的魚湯.味道不如想像中的鮮甜,反而有點咸.是否下鹽下得過多?材料有八爪魚,蝦,少量魚肉,同"疑似"蟹腳,其實是蟹柳的物體.唉,收得$78一碗,下兩條急凍蟹腳肉也可以嗎?最出色的,還是脆米.浸一會才吃,仍保持脆口感.心想,用來泡茶吃,感覺會更加好.一定好過配這個過咸的魚湯.