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2020-01-21
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經過告士打道都留意到呢間好搶眼既酒吧，霓虹燈既門面，睇個名就知以西班牙tapas為主~最近負能量太多，要比個藉口自己過黎放鬆一下。Tapas既特點係細細碟，可以多試幾款。慢煮既薄切八爪魚片，配搭濃濃既蕃茄蓉及香草碎，沾上清香既橄欖油加強味鮮效果。横幅肉質不韌且帶點柔軟，鮮味非常。見有幾款鵝肝菜式，試下呢個Foie Gras lollipop 鵝肝球加左白酒，食既時候喺開心果碎上翻幾翻，外層口感添上一份果仁既脆味及鮮色。作為冷盤既鵝肝，入口細滑如牛油般的幼膩。8點前係happy hour時段，當然要先飲返杯! 點了杯Tanqueray House Gin Tonic，Balloon Glass 裡頭加入青瓜刨片、角切LIME，口味清新get fresh，一啖入口冰爽涼快，視覺感鮮明醒神。另一杯係充滿熱情魅力既Red Sangria，輕輕聞一下已經有肉桂既香味，仲有蘋果粒，果香撲鼻！ 西班牙薯仔蛋餅薄薄既蛋皮內層係幼滑既薯蓉，輕輕一切中心位更有流心狀，配上紅椒粉醬汁味道細緻香口。青口向來不是我的喜好，店家推介我們可試一下西班牙煮法，用上西班牙香腸大量蒜片香草蕃茄煮成既醬汁，不單止唔會掩蓋青
最近負能量太多，要比個藉口自己過黎放鬆一下。
Tapas既特點係細細碟，可以多試幾款。慢煮既薄切八爪魚片，配搭濃濃既蕃茄蓉及香草碎，沾上清香既橄欖油加強味鮮效果。横幅肉質不韌且帶點柔軟，鮮味非常。
見有幾款鵝肝菜式，試下呢個Foie Gras lollipop 鵝肝球加左白酒，食既時候喺開心果碎上翻幾翻，外層口感添上一份果仁既脆味及鮮色。
作為冷盤既鵝肝，入口細滑如牛油般的幼膩。
Foie Gras lollipop
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8點前係happy hour時段，當然要先飲返杯! 點了杯Tanqueray House Gin Tonic，Balloon Glass 裡頭加入青瓜刨片、角切LIME，
口味清新get fresh，一啖入口冰爽涼快，視覺感鮮明醒神。
另一杯係充滿熱情魅力既Red Sangria，輕輕聞一下已經有肉桂既香味，仲有蘋果粒，果香撲鼻！
西班牙薯仔蛋餅薄薄既蛋皮內層係幼滑既薯蓉，輕輕一切中心位更有流心狀，配上紅椒粉醬汁味道細緻香口。
西班牙薯仔蛋餅
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青口向來不是我的喜好，店家推介我們可試一下西班牙煮法，用上西班牙香腸大量蒜片香草蕃茄煮成既醬汁，不單止唔會掩蓋青口肉本體既清甜，醬汁更為其增添一份鮮香，肉質細緻不粗糙。
黑毛豬鞍架伴些厘醋燒汁足二人份量既厚嫩豬鞍，先落刀切開帶脆薄既金黄外層，肉肌經慢煮處理後色澤依然呈嬌嫩既淺粉紅色，沾上惹味輕質既醬汁入口，鮮極嫩滑之餘又帶濃厚既脂香。
黑毛豬鞍架伴些厘醋燒汁
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