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2012-09-02
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有時候，起一個標題給食評我也會糾結一陣子，吸引的標題總有一點作用吧?但這篇倒沒有呢位於K11的霞飛，久聞其名，星期日的下午茶時段首訪。原來這個時段只提供下午茶餐，和一些包點，不設小菜柯打。下午茶的麵餐配一杯飲品，價錢由三十多至四十多元不等，相信在這商場内算是相宜了。我們每人叫了一個茶餐和飽點鮮肉小籠包首先來的是鮮肉小籠包，甫上桌還冒着蒸氣，熱度足夠有餘，吃小籠包一定要趁熱（雖然我很怕燙口）皮薄但不易破，咬一口，湯汁才流出來，濃咸得宜，豬絞肉亦沒有酥味，我連吃兩顆後仍有點意猶未盡。菇菌素菜包中式包一向是我杯茶，尤其是白雪雪的外皮更得我心。菜切得非常幼細，混合了菌碎，味道很素帶點甜味，索價二十八元兩個，一點都不便宜，也值得一試的。炸醬麵不同地方也有不同口味的炸醬麵，味道縱然各有千秋，但麵跟湯分開上桌倒是一樣。麵條滑滑有彈性，豬絞肉份量頗多，咸度得宜，而且沒有太多肥肉在內，比較合個人口味。霞飛招牌擔擔麵既然是招牌當然要試試，千萬別給它火紅的湯底嚇跑，其實沒那麼辣啦 建議先把麵條和湯拌一拌，好讓材料均勻些。麻香，蔥香，辣味充斥在湯內，吃一口讓舌頭感受這層次，很是過癮啊！而幼細麵條很配這比較杰身
位於K11的霞飛，久聞其名，星期日的下午茶時段首訪。
原來這個時段只提供下午茶餐，和一些包點，不設小菜柯打。
下午茶的麵餐配一杯飲品，價錢由三十多至四十多元不等，相信在這商場内算是相宜了。
我們每人叫了一個茶餐和飽點
鮮肉小籠包首先來的是鮮肉小籠包，甫上桌還冒着蒸氣，熱度足夠有餘，吃小籠包一定要趁熱（雖然我很怕燙口）皮薄但不易破，咬一口，湯汁才流出來，濃咸得宜，豬絞肉亦沒有酥味，我連吃兩顆後仍有點意猶未盡。
菇菌素菜包中式包一向是我杯茶，尤其是白雪雪的外皮更得我心。菜切得非常幼細，混合了菌碎，味道很素帶點甜味，索價二十八元兩個，一點都不便宜，也值得一試的。
炸醬麵不同地方也有不同口味的炸醬麵，味道縱然各有千秋，但麵跟湯分開上桌倒是一樣。麵條滑滑有彈性，豬絞肉份量頗多，咸度得宜，而且沒有太多肥肉在內，比較合個人口味。
霞飛招牌擔擔麵既然是招牌當然要試試，千萬別給它火紅的湯底嚇跑，其實沒那麼辣啦 建議先把麵條和湯拌一拌，好讓材料均勻些。麻香，蔥香，辣味充斥在湯內，吃一口讓舌頭感受這層次，很是過癮啊！而幼細麵條很配這比較杰身的湯，互相輝映。
三鮮蒸餃因為小籠包很可口的緣故，這個是追加的，不得不讚這兒的蒸點確實有水準 即叫即蒸固然重要，湯汁也是重點，皮和湯汁跟小籠包的一樣讚，蝦肉餡也很爽口，輕易的把它們幹掉
吃罷這頓，我們都很滿意。尤其欣賞點心類，賣相跟味道很稱心，亦期待下次晚餐來一試小菜啊。
題外話/補充資料：
看到其他食家說服務態度差的問題，也在此跟餐廳平反一下吧。
就當日而言，店員先安排我們坐二人桌（小得可憐！），但不一會另一女店員見我們有微言，[b]立即主動[/b]安排我們坐另一張四人桌，這一點此時執筆的我仍記得清楚。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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