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2024-09-10
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如果你是一個愛吃酒店自助餐嘅人的話，半島酒店露台餐廳嘅自助餐，或許會帶給你跟其他高級酒店自助餐不一樣的體驗。 自助餐成人每位 $1088 + 10 ％，算是全港價錢最高嘅酒店自助餐。餐廳內外環境華麗，氣氛一流，服務貼心，用餐時硬件的講究，甚至更多不經意嘅細節位等，加上能置身在一間見證香港近百年歷史，更被列為一級歷史建築內用餐。 對我來講，這個價錢確是貴了㸃，但得到的體驗還是"值得”。食物方面， 雖然款式選擇唔多。但貴精不貴多下，由冷盤，熱輋 到甜品，大部分食物都會吸引到令你想去試試。 食材選料質素高， 不用懷疑。以高級酒店自助餐可講，整體食物水準高 。但個人認為西式食物烹調上會比中式食物優勝。冰鎮海鮮- 各款海鮮味道鮮甜， 超出自助餐嘅水準。 加咗杯西瓜凍湯配蟹肉。魚生會有日本料理餐廳嘅水準。 另外那一小份嘅烤石頭魚肉乾原來都幾好食。日式醬油鮑魚- 鮑魚入晒醬油味。 凍青口／燻青口- 呢到嘅凍青口值得encore芝士 配 熟成 Serrano ham, 又是絕不能錯過嘅美味黃金蝦球／釀蟹蓋／鹽酥雞/ 炒蟶子/ 醬油鮑魚／蟲草花雲耳蒸班塊。 釀蟹蓋，蒸班塊， 醬油鮑魚最為好食， 其
食物方面， 雖然款式選擇唔多。但貴精不貴多下，由冷盤，熱輋 到甜品，大部分食物都會吸引到令你想去試試。 食材選料質素高， 不用懷疑。以高級酒店自助餐可講，整體食物水準高 。但個人認為西式食物烹調上會比中式食物優勝。
冰鎮海鮮- 各款海鮮味道鮮甜， 超出自助餐嘅水準。 加咗杯西瓜凍湯配蟹肉。
魚生會有日本料理餐廳嘅水準。 另外那一小份嘅烤石頭魚肉乾原來都幾好食。
日式醬油鮑魚- 鮑魚入晒醬油味。
凍青口／燻青口- 呢到嘅凍青口值得encore
芝士 配 熟成 Serrano ham, 又是絕不能錯過嘅美味
黃金蝦球／釀蟹蓋／鹽酥雞/ 炒蟶子/ 醬油鮑魚／蟲草花雲耳蒸班塊。 釀蟹蓋，蒸班塊， 醬油鮑魚最為好食， 其餘幾樣普普通通。
茄汁燴腸/ 蜜糖燒鴨胸肉／ 燴羊肉／菠菜芝士意大利雲吞／黑松露意大利飯／焗薯 ／燒三文魚。
中湯／西湯 。 兩款湯味道都好， 但我會更加喜歡西湯嘅味道＇
今晚冇羊架供應, 非常失望... 但都有酥皮焗三文魚代替
蒜子魚肚湯浸菠菜及雲耳。
Tonight Special Dessert- 薄荷啫喱
已留定肚食甜品， 蛋糕甜品比預期少，唔見有拿坡侖之類， 蛋糕水準當然唔差，但就冇我預期中好。 半島嘅朱古力就真係唔錯。
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