泰燒遙 (已結業)

幸好身邊有班為食好友，一有時間，就會相約一齊去覓食。餐廳擺有琳琅滿目的海鮮、串燒，大家不妨看完實物，揀選自己心水的菜式。泰式燒雜菌沙律：這是一道開胃前菜，雜菌帶點酸辣。泰式海鹽燒原隻虎蝦：虎蝦的size頗大，簡簡單單用海鹽去燒，就可以將虎蝦的鮮味帶出來。而肉質厚而彈牙。菠蘿青檸蜜：酸酸甜甜，頗開胃。燒遙海中寶(冷盤)：也太豐富、太霸氣了吧！海鮮分別有龍蝦、帆立貝、青口、螺、蟶子及魷魚，另外有溏心蛋。海鮮全部都很新鮮，龍蝦肉質爽彈，而超大的蟶子很鮮甜，又沒有沙，正。香茅豬肉串(4件)：豬肉帶濃濃的香茅味，將生菜包着豬肉串、青瓜、甘荀一起吃，層次豐富。燒遙冬蔭功海中寶(熱盤)：吃完冷盤，當然要來一個熱盤。海鮮基本上與冷盤一樣，但多了金邊粉鋪底。侍應將冬蔭功湯慢慢倒下。海鮮吸收了酸辣的冬蔭功湯後，變得更為惹味。泰式爆炸豬手：聽侍應介紹，這個豬手事前預備的工夫很多，大約要醃製及風乾一日，之後才去焗，令到表皮更香脆。的確，豬手皮香口，而豬肉入味，不會嚡。燒雜菜拼盤：做完食肉獸後，來一客雜菜拼盤中和一下。冬菇味濃，釀有蝦肉，好味。而露筍很脆口，沒有渣。手工甜品拼盤：擺盤精緻，內有不同款色的甜點，例