影片
更多
2013-05-17
835 瀏覽
時常都可在電視的日本旅遊節目看到震撼的刺身船，正當大家流著口水，感嘆著這些機會不是屬於你們的時候，你又可想過在香港也可吃到？友人酷愛吃刺身，在旁人推介下我們便選了在灣仔的魚鮮生為她慶生。預早致電來訂了位，被安排坐在入門便可見的大檯。環境不怎麼樣，算是乾淨，沒令人感到不舒適。用餐前先來送的魚湯和前菜。魚湯味濃，跟前菜一樣水準不過不失。獨是牛蒡太硬，有點難嚼。刺身以人頭計，客人可自行從$200-$500開一個價，師傅便會看當天有何新鮮之物為客人打點。我們要了討論了好一會決定了$280。七人份以船呈上，如此霸氣，忍不住要大喊一句すごい！(犀利！)內容包括三文魚、三文魚腩、牡丹蝦、龍蝦、海膽(猜想是加拿大貨色)、吞拿魚、帆立貝、鯛、鰤和希靈魚等。全都是新鮮好物，大家興奮的拍過照便以迅雷不及掩耳之速把船身清個乾淨。我們亦點了些串燒，原條燒茄子($38)不會太乾，伴上鰹魚片和醬汁，軟嫩不錯。燒日本蕃薯仔($28/8粒)外乾內粉，甘甜自然不造作，很受大家歡迎。另外燒冬菇串($18)、燒京蔥串($18)、燒日本銀杏($18)和燒粟米($18/3件)水準都在合格之上。只略嫌粟米燒得乾了點焦了點。鹽燒魷魚
友人酷愛吃刺身，在旁人推介下我們便選了在灣仔的魚鮮生為她慶生。預早致電來訂了位，被安排坐在入門便可見的大檯。環境不怎麼樣，算是乾淨，沒令人感到不舒適。
用餐前先來送的魚湯和前菜。魚湯味濃，跟前菜一樣水準不過不失。獨是牛蒡太硬，有點難嚼。
刺身以人頭計，客人可自行從$200-$500開一個價，師傅便會看當天有何新鮮之物為客人打點。我們要了討論了好一會決定了$280。七人份以船呈上，如此霸氣，忍不住要大喊一句すごい！(犀利！)內容包括三文魚、三文魚腩、牡丹蝦、龍蝦、海膽(猜想是加拿大貨色)、吞拿魚、帆立貝、鯛、鰤和希靈魚等。全都是新鮮好物，大家興奮的拍過照便以迅雷不及掩耳之速把船身清個乾淨。
我們亦點了些串燒，原條燒茄子($38)不會太乾，伴上鰹魚片和醬汁，軟嫩不錯。燒日本蕃薯仔($28/8粒)外乾內粉，甘甜自然不造作，很受大家歡迎。
另外燒冬菇串($18)、燒京蔥串($18)、燒日本銀杏($18)和燒粟米($18/3件)水準都在合格之上。只略嫌粟米燒得乾了點焦了點。
鹽燒魷魚鬚串($18)挺大的一串，沾上燒汁甜甜的，不過有點難咬開。蒲燒鰻魚串($28)不腥臭，甚是柔軟豐腴。
光吃刺身和串燒胃太空虛，我們也點了些卷物。三款中以芒果軟殼蟹反卷($38/4件)，酸甜帶脆最討好。海膽龍皇卷($68/4件)其實就是在牛油果炸蝦卷上加了一片海膽，僅是如此便比後者貴出三十大洋。三文魚彩虹卷($38/4件)原來就是三文魚炸蝦卷，彩虹都不知藏到了哪裡去。而且兩款卷物的炸蝦炸粉也過厚，讓人暗叫失望。
刺身吃光，師傅幫我們把魚頭及蝦頭拿去炸。炸得金黃之物無不好吃的道理。
龍蝦烏冬也是加了$50以刺身船的剩餘物資所製，龍蝦頭肉不多，配上蔬菜煮出來的湯尚鮮。可惜烏冬煮得太軟，甚至略有點糊。加上本來就不太喜歡稲庭烏冬，所以不推薦這裡的烏冬。
最後是我們等也等飽了才來的軟殼蟹炒飯和海膽炒飯。前者在炒飯上放了不少蟹柳和軟殼蟹，後者則是在炒飯中混入了海膽，上面再鋪上了海膽、魷魚、帶子和大蝦。炒飯本身味淡，幸而夠乾身，感覺餸料才是主角，飯只是路人甲乙丙。另外還叫了點小食和啤酒，結帳每人五百左右。整體來說除了刺身船叫作是來貨不便宜，物有所值之外，其他食物質素平平，定價有點太高。建議大家想吃刺身的話可以多約數個朋友來，可以多嚐不同種類的魚生。其他食物則沒有特別推介的，不試也無損失。
張貼
