靈火咖啡園 (已結業)

寫這篇文是在30度天晴的早上，回想起來到 靈火 因為是星期六突如其來的一場滂沱大雨，有遮都會濕身嗰種大雨。老是常出現銅鑼灣的我腦海中即浮現出 靈火 兩個字, 反正行過去唔使五分鐘, 去到餐廳時鞋已濕透, 十分狼狽, 於是拿拿聲搵個靚位, 順便抹返乾個身先 。靈火是一間富有宗教色彩的餐廳，對沒有信仰的我來說，我會較關心食物質素。客人先搵好位，再到收銀處買食物，之後食物會有服務員送上。蘋果批 $36雖然在餅櫃內的蕷果批並不吸引，但我還是選了它試。但經過翻焗後外形唔會有太多變化, 但金寶脆脆明顯變成金黃色。外表唔講, 其實內涵更吸引只要用叉輕輕地一壓蘋果批刺乾脆地被分開，清楚地看到金寶脆脆、蘋果蓉和批底。金寶脆脆充滿牛油香鬆脆可口，配合香糯蘋果蓉同吃口感吾錯，甜度適中~ 好吃 。Cappuccino $37豐滿的拉花看似是零瑕, 漲卜卜的奶泡令我恨不得一口喝下奶泡如棉花般棉密, 果酸略重, 口感較為單薄, 回甘也未如理想, 又可以引証請勿以貌取人。