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2017-05-17
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老公約了兩位妹妹吃飯，他們揀了北角區呢間食肆，呢度要係書局街入去再轉入錦屏街，我們第一次黎呢條街都搵咗好耐。題外話：飯後廚師和我老公傾談，估唔到他除了廚藝了得之外，他仲要係高大、英俊、年青的“小鮮肉”，怪不得現場大部分都係女性，我都明白靚仔廚師係有着數😉😉😉我們點了煙燻鴨胸杯、靈魂小食拼盤、半熟帶子鮮茄扁意粉、美國豬鞍、黑松露海膽鵝干芝士意大利飯、靈魂薑汁大蝦有機沙律。我比較喜歡以下的菜色：煙燻鴨胸杯－鴨胸煙燻味唔算濃，不過鴨胸肉好嫩滑，火候掌握得好好。半熟帶子鮮茄扁意粉－帶子煎到半生熟，火候剛剛好，所以帶子唔靱仲好鮮味，而意粉用鮮茄汁煮過，味道比用蕃茄醬煮的好味好多。黑松露海膽鵝干芝士意大利飯－鵝肝外皮煎得很香脆，而內𥚃剛熟👍👍👍另外意大利飯又唔會大硬又唔太軟，幾好味。美國豬鞍、香橙燒汁、雜菜薯條－豬鞍煎得好香，肉質唔會硬，加了香橙的燒汁可以帶出肉的甜味，唔知係咪太好食，我覺得份量唔夠多😂😂😂
題外話：飯後廚師和我老公傾談，估唔到他除了廚藝了得之外，他仲要係高大、英俊、年青的“小鮮肉”，怪不得現場大部分都係女性，我都明白靚仔廚師係有着數😉😉😉
我們點了煙燻鴨胸杯、靈魂小食拼盤、半熟帶子鮮茄扁意粉、美國豬鞍、黑松露海膽鵝干芝士意大利飯、靈魂薑汁大蝦有機沙律。
我比較喜歡以下的菜色：
煙燻鴨胸杯－鴨胸煙燻味唔算濃，不過鴨胸肉好嫩滑，火候掌握得好好。
煙燻鴨胸杯
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煙燻鴨胸杯
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半熟帶子鮮茄扁意粉－帶子煎到半生熟，火候剛剛好，所以帶子唔靱仲好鮮味，而意粉用鮮茄汁煮過，味道比用蕃茄醬煮的好味好多。
半熟帶子鮮茄扁意粉
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黑松露海膽鵝干芝士意大利飯－鵝肝外皮煎得很香脆，而內𥚃剛熟👍👍👍另外意大利飯又唔會大硬又唔太軟，幾好味。
黑松露海膽鵝干芝士意大利飯
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美國豬鞍、香橙燒汁、雜菜薯條－豬鞍煎得好香，肉質唔會硬，加了香橙的燒汁可以帶出肉的甜味，唔知係咪太好食，我覺得份量唔夠多😂😂😂
美國豬鞍、香橙燒汁、雜菜薯條
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