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2018-04-18
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朋友搵食入到去新世，今日約我去荃灣食日本野，但係遠都值得去，價錢唔太貴但質素服務都超好，第時會多d 入黎食野喇。福丸水產有單點/廚師發辦，今次我地叫左omekase 試試佢，價錢$1000位，呢個價錢係尖沙咀中環食到半份ja,但係呢到係食到我抱住個肚走。前菜五點有甘栗，煮日本南瓜，磯煮鮑魚，海綿蛋同埋三文魚味噌漬。甘栗好甜，鮑魚好入味，海綿蛋一開始以為係芝士蛋糕，但原來係玉子，口感好得意，鬆化但又有玉子燒嘅層次，味噌漬好爽口，淨係前菜已經好有心思。刺身有海膽、連子鯛、赤身醬油漬。海膽鮮甜，連埋青瓜一齊食又有一種清新感覺。連子鯛魚肉爽脆，魚味清香但帶少少油香。赤身醬油漬已經有醬油調味，唔洗點任何豉油都好夠味。壽司就有金目鯛、毛蟹同埋北寄貝。順住個次序食，金目鯛魚肉香濃，毛蟹壽司啖啖肉，最鍾意北寄貝，平時紅d個d都硬d難咬d,不過呢個好爽脆，唔難咬開但係又不失佢特有口感，好好食。燒物係岩鹽燒黑鯛，肉味香濃帶點火灸香，外脆內軟，魚肉保持到鮮嫩。鐵板燒係牛油燒黑烏賊天婦羅亦係好特別第一次食天婦羅蠔同冰菜。冰菜本身已經好爽脆，加埋天婦羅脆皮，口感又上到下一個層次吉列蠔食得多，天婦羅蠔好食好多，外
福丸水產有單點/廚師發辦，今次我地叫左omekase 試試佢，價錢$1000位，呢個價錢係尖沙咀中環食到半份ja,但係呢到係食到我抱住個肚走。
前菜五點有甘栗，煮日本南瓜，磯煮鮑魚，海綿蛋同埋三文魚味噌漬。甘栗好甜，鮑魚好入味，海綿蛋一開始以為係芝士蛋糕，但原來係玉子，口感好得意，鬆化但又有玉子燒嘅層次，味噌漬好爽口，淨係前菜已經好有心思。
前菜五點
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刺身有海膽、連子鯛、赤身醬油漬。海膽鮮甜，連埋青瓜一齊食又有一種清新感覺。連子鯛魚肉爽脆，魚味清香但帶少少油香。赤身醬油漬已經有醬油調味，唔洗點任何豉油都好夠味。
刺身
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壽司就有金目鯛、毛蟹同埋北寄貝。順住個次序食，金目鯛魚肉香濃，毛蟹壽司啖啖肉，最鍾意北寄貝，平時紅d個d都硬d難咬d,不過呢個好爽脆，唔難咬開但係又不失佢特有口感，好好食。
壽司
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燒物係岩鹽燒黑鯛，肉味香濃帶點火灸香，外脆內軟，魚肉保持到鮮嫩。
燒物
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鐵板燒係牛油燒黑烏賊
鐵板燒
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天婦羅亦係好特別第一次食天婦羅蠔同冰菜。冰菜本身已經好爽脆，加埋天婦羅脆皮，口感又上到下一個層次吉列蠔食得多，天婦羅蠔好食好多，外皮酥脆薄身，入面肥美多汁，亦都唔會因為炸而降低食料質素，大隻又鮮甜，一d蠔屎/苦味都冇，好好食嘅一道菜式。
天婦羅
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煮物
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浜燒
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最後就到甲羅燒，期之前食過都好鍾意，今次福丸配埋麵包，好似食鵝肝醬咁食，好正，比起就咁一啖啖食仲好，香濃蟹膏加埋蟹籽，夾埋香烤包，貼心。
鯛魚湯烏冬看似簡單，但係魚湯香濃但唔咸，帶點清甜，就算飽飽地都成碗清晒。
食事
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甜品
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呢個價錢食到咁多同埋咁高質素嘅日本料理，簡值係物超所值。環境都好清靜，私隱度亦好高，好值得一試，唔會失望。
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