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2022-01-09
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今天約了朋友吃飯，因為朋友幫忙買到張敬軒演唱會的門票，為了感謝她的幫忙，故此特意請她吃這頓飯，我們鎖定了吃日本菜，也考慮過去京都一の傳、天穴、日山或塚田農場，最後選擇了幸.匠燒，因為一來未試過，二來我們都喜歡吃日本爐端燒，三來有海港城coupon優惠😁。早一天訂座但電話訂位已滿，只好walk-in，餐廳晚餐6:00pm開始，為了能順利取得座位，我們5:30pm已經到達，差不多5:45pm就已經在餐廳門外等候，未到6:00pm排隊的食客已有近8至10人，準六時餐廳服務員就引領我們進場，我和朋友是首個進入餐廳的，服務員安排我們坐在餐廳轉角唯一的一張圓形餐枱，坐下來發現全場只有這一張圓形餐枱，而且對著美麗的維港夜景，無意中看到桌上還有member專用的字眼喔👍。剛坐下服務員送上餐牌，打開發現餐牌內的選擇非常豐富，佐酒小食，和食，天婦羅，刺身及壽司，蔬菜及其他，福岡豚肉野菜卷，燒物(海鮮/肉類/福岡博多鳥) 以及酒類飲品等等，有選擇困難症的我們一時間也不知道要點什麼菜式種類，看了好一陣子，就隨便點一些。我們看餐牌時，也想過吃點剌身，但既然這間餐廳的主題是串燒而且二人刺身的價錢比較貴(分一/二人
早一天訂座但電話訂位已滿，只好walk-in，餐廳晚餐6:00pm開始，為了能順利取得座位，我們5:30pm已經到達，差不多5:45pm就已經在餐廳門外等候，未到6:00pm排隊的食客已有近8至10人，準六時餐廳服務員就引領我們進場，我和朋友是首個進入餐廳的，服務員安排我們坐在餐廳轉角唯一的一張圓形餐枱，坐下來發現全場只有這一張圓形餐枱，而且對著美麗的維港夜景，無意中看到桌上還有member專用的字眼喔👍。
剛坐下服務員送上餐牌，打開發現餐牌內的選擇非常豐富，佐酒小食，和食，天婦羅，刺身及壽司，蔬菜及其他，福岡豚肉野菜卷，燒物(海鮮/肉類/福岡博多鳥) 以及酒類飲品等等，有選擇困難症的我們一時間也不知道要點什麼菜式種類，看了好一陣子，就隨便點一些。我們看餐牌時，也想過吃點剌身，但既然這間餐廳的主題是串燒而且二人刺身的價錢比較貴(分一/二人前，價錢分別為$318和$588)，所以就沒有考慮了。
有選擇困難的我們，最開心見到menu內有拼盤，這裡提供三款拼盤，分別以海鮮、肉類及雞肉為主題 (海之盛 -包括日本蠔，海老，活帆立貝 $188 / 陸之盛 - 包括和牛串二串，和牛脷串二串，煙燻沖繩黑豚二串 $428/ 鳥之盛 - 包括雞翼二隻，免治雞肉棒兩串，雞胸脆骨兩串，山葵雞鎚肉以及鹽燒雞鎚肉 $328)， 朋友不吃牛肉，我們最後選擇了以雞為主的拼盤；然後還點了一個福岡豚肉野菜卷-草莓，menu介紹這個在福岡流行的串燒料理以草莓串最為盛行，所以我們就試試； 再點了九洲槍魷魚燒；明太子幸福玉子卷以及日本蠔.天婦羅，下單的時候，應該就是餐廳經理幫忙下單，他特意介紹我們吃剌身，還告訴我們一人前的份量是每種魚生都有兩片，二人是剛剛好的，哈哈，既然他極力推薦，那我們最後也加了一客，那麼多食物，太豐富了！
服務員就送上熱茶及前菜給我們，一般比較正規的日本餐廳都會有前菜，就等於茶樓的 前菜一樣，當然是要收費啦。
~前菜($20/一人)
前菜
$20
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共有五款:拖羅二片，牡丹蝦 一隻，金槍魚赤身二片，北海道帶子二片以及油甘魚三片，剌身相當新鮮，擺盤亦很漂亮。
剌身一人前
$318
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我個人覺得雞翼及免治雞肉棒較為出色，雞翼燒得很香口，免治雞肉棒外脆內Juicy， 不太喜歡吃雞胸脆骨要趙令我牙較很累，山葵雞鎚肉以及鹽燒雞鎚肉則較普通。
鳥之盛
$328
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有點像我們廣東菜的士多啤梨骨，用士多啤梨來伴著豬肉一起吃，士多啤梨的微酸可以化解豬肉的肥膩，確實不錯，食物上枱時還附上一小碟甜奶，但我認為不用加奶更好吃。
草莓.野菜卷
$58
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魷魚燒是我的至愛，放入口中厚厚的鮮魷魚🦑帶著醬油味及燒焦味= 太好味。
更令我想起第一次去日本旅遊時在山區的一個小食亭， 買了一整隻燒魷魚吃的情形，一支大竹籤插着一大隻的魷魚燒，厚肉又香又鮮味，從此愛上！
九洲槍魷魚燒
$168
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熱騰騰的幸福玉子卷共有五大件， 已經吃了那麼多東西，肚子已經很飽了。
日本蠔.天婦羅
$98
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日本蠔很新鮮，size也算大，炸漿做得很好，很脆口，不油。
日本蠔.天婦羅
$128
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