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2022-09-08
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👆🏻 我拍左條youtube 食評，歡迎收看一場嚟到咧就試下佢哋個tasting menu, 有頭盤 意粉 主菜 甜品, 加埋有十樣菜。價錢就人均消$1,188，我哋就額外加咗$396芝士薄脆片啦好脆，呢個蜜糖牛油好食呀✅Antipasti 係用蝦片去裝住油甘魚嘅，我覺得口感好食✅西班牙紅蝦他他配柚子醬：紅蝦係好鮮甜嘅，食落去個蝦味係完全唔同，蝦味呢係重好多，蝦亦都係非常之爽口，同埋紅蝦係會有非常之多嘅蝦油啦，所以會有幾重既after taste✅北海道帶子with caviar，個賣相相當討好呀！帶只係用炭燒嘅方法去整嘅整得好淋有炭香味，帶子喺切落去果時呢，食落口咧就好容易咬開，特別想講下個汁呀，double cream咗啦，咁個奶油味好香濃，有提升到帶子嘅味道啦✅椰子湯用一隻熱嘅深碟喇, 慢慢用個壺啦到啲湯落去嘅, 真系好rich嘅椰子味! 感覺好新鮮呀, 口感偏滑✅北海道海膽意粉, 要加$198. 海膽係馬糞海膽黎, 味道濃厚d, 有微微既甘甜味✅2 ways生蠔意粉, 用咧法國嘅生蠔加埋海鮮汁去整成嘅, 冇乜蠔嘅腥味啦✅有呢Sorbet去清一清個味蕾, 唔係甜品嚟嘅, 唔會好
👆🏻 我拍左條youtube 食評，歡迎收看
一場嚟到咧就試下佢哋個tasting menu, 有頭盤 意粉 主菜 甜品, 加埋有十樣菜。價錢就人均消$1,188，我哋就額外加咗$396
芝士薄脆片啦好脆，呢個蜜糖牛油好食呀
Antipasti
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✅Antipasti 係用蝦片去裝住油甘魚嘅，我覺得口感好食
Spanish Red Prawn Tartar
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✅西班牙紅蝦他他配柚子醬：紅蝦係好鮮甜嘅，食落去個蝦味係完全唔同，蝦味呢係重好多，蝦亦都係非常之爽口，同埋紅蝦係會有非常之多嘅蝦油啦，所以會有幾重既after taste
Pan Seared Hokkaido Scallops
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✅北海道帶子with caviar，個賣相相當討好呀！帶只係用炭燒嘅方法去整嘅
整得好淋有炭香味，帶子喺切落去果時呢，食落口咧就好容易咬開，
特別想講下個汁呀，double cream咗啦，咁個奶油味好香濃，有提升到帶子嘅味道啦
Kohlrabi Coconut Soup
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✅椰子湯用一隻熱嘅深碟喇, 慢慢用個壺啦到啲湯落去嘅, 真系好rich嘅椰子味! 感覺好新鮮呀, 口感偏滑
Spaghetti with Hokkaido Sea Urchin
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✅北海道海膽意粉, 要加$198. 海膽係馬糞海膽黎, 味道濃厚d, 有微微既甘甜味
Spaghetti with Oyster Two Ways
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✅2 ways生蠔意粉, 用咧法國嘅生蠔加埋海鮮汁去整成嘅, 冇乜蠔嘅腥味啦
✅有呢Sorbet去清一清個味蕾, 唔係甜品嚟嘅, 唔會好甜嘅
Miyazaki Wagyu Tenderloin Lard Seaweed Roll
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✅宮崎和牛配蘆筍, 要加$198嘅, 其實係beef wellington嚟嘅, 食落去咧非常之淋, 好食呀
Slow cooked French Pigeon
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✅法國慢煮血鴿, 比我想像中嘅口味咧, 肉質唔韌, 有煙燻嘅味道. 配埋個蘑菇醬咧, 會中和咗冇咁重味嘅
Mango Mango Mango
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✅Mango Mango Mango又好食又好睇又好玩呢! 正喎！
yummm 好好好好食! 好香呀, 呢個甜品我畀好高分 ！
送翻個日落景俾大家啦, 呢一餐tasting menu 超級滿足呀!
食咗差唔多三個鐘, 佢地設計呢個tasting menu, 都係想將最時令最靚
既出品present俾客人, 我幾impress 呢晚食材既挑選同配搭
環境非常之好, 服務嘅體驗都好好
係一個非常難忘嘅體驗呀!😍🥳
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