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2023-07-19
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朋友帶我黎到上環高級日本料理店嘆12道菜割烹料理，咁岩睇到日落海景，真係好靚，忍唔住係咁打卡！前菜係靜岡蕃茄伴水雲，靜岡蕃茄好甜，配酸酸地既水雲，非常開胃！接住係3道刺身，有蜜柑鯛、深海池魚、地金目鯛，我最鍾意地金目鯛，輕輕燒過迫哂d油出黎，加上炒過既烏魚子，好香！第二道刺身係呢度既招牌菜，香脆既紫菜天婦羅上面有大間野生拖羅、北海道牡丹蝦、北海道白海膽，加上粉紅色泡泡，口感超豐富！之後有北海道象拔蚌、竹髓、冬瓜湯，清一清味蕾再繼續😋再接住就係北海道慢煮蠔茶碗蒸，用上清魚花，味道天香濃，慢煮蠔再輕輕煎過，外脆內軟超好食！到天婦羅既部分，前者係地甲伴綠茶鹽後者係本地軟殼龍蝦，啖啖肉食得好滿足！燒物係鹿兒島A4和牛，配上現刨黑松露，香氣撲鼻之後黎到壽司部分，梭子魚伴玉子燒同埋今晚重頭戲！北海道白海膽！份量超慷慨😍最後2款甜品分別有自家製Wasabi雪葩同埋茶通配抺茶，今晚食得非常滿足！
朋友帶我黎到上環高級日本料理店嘆12道菜割烹料理，咁岩睇到日落海景，真係好靚，忍唔住係咁打卡！

靜岡蕃茄伴水雲
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前菜係靜岡蕃茄伴水雲，靜岡蕃茄好甜，配酸酸地既水雲，非常開胃！

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接住係3道刺身，有蜜柑鯛、深海池魚、地金目鯛，我最鍾意地金目鯛，輕輕燒過迫哂d油出黎，加上炒過既烏魚子，好香！

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第二道刺身係呢度既招牌菜，香脆既紫菜天婦羅上面有大間野生拖羅、北海道牡丹蝦、北海道白海膽，加上粉紅色泡泡，口感超豐富！

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之後有北海道象拔蚌、竹髓、冬瓜湯，清一清味蕾再繼續😋

北海道慢煮蠔茶碗蒸
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再接住就係北海道慢煮蠔茶碗蒸，用上清魚花，味道天香濃，慢煮蠔再輕輕煎過，外脆內軟超好食！

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到天婦羅既部分，前者係地甲伴綠茶鹽後者係本地軟殼龍蝦，啖啖肉食得好滿足！

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燒物係鹿兒島A4和牛，配上現刨黑松露，香氣撲鼻

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之後黎到壽司部分，梭子魚伴玉子燒同埋今晚重頭戲！北海道白海膽！份量超慷慨😍

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最後2款甜品分別有自家製Wasabi雪葩同埋茶通配抺茶，今晚食得非常滿足！
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