十六座車仔麵 (已結業)

車仔麵是不少香港人的情意結，但今時今日要吃到一碗很有風味的車仔麵不容易，沒有了那種嗱喳麵的感覺。原先為平民的美食，現在價錢也不再平民。這間車仔麵店的裝潢很有兒時回憶，麵款及配料選擇豐富，有很多是其他車仔麵店比較少見的，例如紅菜頭麵、芙蓉麵、刀麵等，甚至連湯飯也有供應。這次點了紅菜頭麵，配上牛爽、豬大腸、雞翼尖及蘿蔔，額外點了一客炸韮菜燕餃。紅菜頭麵並沒有什麼紅菜頭的味道，只是麵身帶點紅色，麵質像湯煮的貴刁。牛爽是牛舌心，肉質最嫩的部分，切成薄片，鹵得十分入味，雖然牛舌味不濃，但咬落嫩滑。豬大腸沒有過肥，鹵過很食落沒有很油膩。雞翼尖很夠淋，蘿蔔清甜無渣，配料都弄得不錯。炸韮菜燕肉餃則很一般，雖然是新鮮炸起，但餡料的味道比較淡，可能放湯會好一點。麵的份量不算多，配料的份量可以，味道是以前的好，有部份配料比較少見，值得一試，就是價錢有點少貴。