成城 Fruitier (已結業)

聽聞尖沙咀的過江龍「成城Fruitier」的日式芭菲賣相很美，這天專程前往一試，果然名不虛傳，令人感到賞心悅目的視覺感受。店子白得來挺光猛乾淨，印象分已不錯。我選了雲石所製的吧台位，可以完整的看到芭菲的製作過程。我最後點了一個$110的芭菲set，內包一個芭菲及飲品，另附上一個瑪德蓮蛋糕和一小粒朱古力及曲奇。先上飲品，我選了甘菊洋梨茶。不太甜，挺清新，真的有果肉，不俗。期間看到兩位師傅製作我的芭菲，其中一人還是說日語的。等待時吃了附上的小點心。稍嫌瑪德蓮蛋糕的邊位焗得有點過火，但味道還OK，朱古力及曲奇也不錯。我點的鮮果芭菲「七彩成城」出場了，賣相真的很美，令我差點不忍心將它幹掉。水果好新鮮，製作時看到師傅不太滿意一些雜莓的形狀，便將它棄掉換新開的，所以每塊水果的形與色均無可挑剔。而芭菲的層次亦不會亂亂的，有時吃到鮮打的cream，有時吃到蛋糕，但層次分明，味道不會胡亂的撞在一起，讚！坐在吧台位的關係，可看到師傅泡製水果切餅，外表吸引，雖然此店不便宜，但看來我仍會再來，一探這些切餅的虛實。