潮州冷小炒 (已結業)

長假期同老友聚會…晚飯落腳地點得好友安排打點…揾到哩間企企理o既潮州菜館…雖然係10.1…但係我地晚飯開得早, 傍晚六點多就行到黎, 吾駛撞正人潮, 即時可入座; 長直舖身, 佈局簡單, 燈火光猛, 感覺醒神!!到點菜o既關鍵時刻…好友預先已預定凍蟹一隻, 其餘的都交由我哩個半個潮州妹話事!! 嘻~~凍花蟹($140+)…普通大小, 肉身結實鮮味, 最緊要食材靚, 難度分就冇乜…蠔仔粥…足料豐富, 味濃鮮甜, 蠔仔膽身有手指公頭咁大, 厚肉肥美, 大家一致讚賞架!香煎牙帶魚…一客兩件, 夠厚身, 製法偏咸, 用來送粥就最o岩o勒~滷水鵝片($98)拼豬大腸(+$10)…鵝片品質味道只係中規中矩, 豬大腸皮身亦較硬, 墊底例牌有豆腐同花生…整體未算特別話一食難忘…可以咁啦!!花生豬腳…都屬小食之一, 一客數小件, 花生佔多…滷汁入味, 豬腳仔夠彈性膠質重, 味道吾錯!炸蝦/蟹棗雙拼…單叫或雙拼均可, 蟹棗味道比蝦棗略勝一籌…欖菜肉鬆炒飯…香口鑊氣足, 飯米乾爽粒粒企身吾油膩, 調味得宜, 如果可以放多D欖菜, 相信會更滋味添!煎蠔烙…哈!見到都流口水…蠔仔夠靚夠豐足, 味道既香且濃…加埋