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2007-12-27
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係正岩岩赫德道新開人氣瑞士火餐廳對面,唔知係地點定係比較新關係,我地Christmas晚上去好靜,8點打到11點都一直坐唔滿,最嘈係我地。座位幾闊落,人多可以包房,最低消費$1200,因為驚有人甩底所以最後book左廳,8位不過張檯好大,唔會擺幾碟料就冇位。一坐低就送上玄米茶,幾特別,又消滯。服務唔錯,有問必答,可能因為人少,所以加茶上菜都快。最然打邊爐最緊要係湯底同料,先講湯底,要左蕃茄薯仔湯,估唔到入面會有一塊塊牛腩邊,好甜面且味精唔多(我成日覺得呢個世界唔會有餐廳唔用味精...),起碼食完都唔見口乾,非常之似媽媽湯,奇怪係打到最尾湯底都唔油。料就同大部份火鍋店相似,叫左個比較冷門魚膘(又叫魚卜),估唔到食落好似花膠!!!而羊肉同西洋菜餃都好鮮味,難得西洋菜又乾淨又冇渣。至於必備肥牛,佢可以揀牛肉粒或者平日手切,本來想食牛肉粒(因為如果牛靚,用牛肉粒打邊爐牛味會濃過平日10倍),不過朋友都比較鍾意手切肥牛,都要左碟大。佢肥牛唔係平日起哂雪花,係本地新鮮牛,牛肉味好夠,不過真係只可以灼至僅僅熟,唔係就超"un"...冇咩油花,唔算係最好味牛(輝哥/寶哥好...)最後埋單有甜品送,豆花
座位幾闊落,人多可以包房,最低消費$1200,因為驚有人甩底所以最後book左廳,8位不過張檯好大,唔會擺幾碟料就冇位。一坐低就送上玄米茶,幾特別,又消滯。服務唔錯,有問必答,可能因為人少,所以加茶上菜都快。
最然打邊爐最緊要係湯底同料,先講湯底,要左蕃茄薯仔湯,估唔到入面會有一塊塊牛腩邊,好甜面且味精唔多(我成日覺得呢個世界唔會有餐廳唔用味精...),起碼食完都唔見口乾,非常之似媽媽湯,奇怪係打到最尾湯底都唔油。
料就同大部份火鍋店相似,叫左個比較冷門魚膘(又叫魚卜),估唔到食落好似花膠!!!而羊肉同西洋菜餃都好鮮味,難得西洋菜又乾淨又冇渣。至於必備肥牛,佢可以揀牛肉粒或者平日手切,本來想食牛肉粒(因為如果牛靚,用牛肉粒打邊爐牛味會濃過平日10倍),不過朋友都比較鍾意手切肥牛,都要左碟大。
佢肥牛唔係平日起哂雪花,係本地新鮮牛,牛肉味好夠,不過真係只可以灼至僅僅熟,唔係就超"un"...冇咩油花,唔算係最好味牛(輝哥/寶哥好...)
最後埋單有甜品送,豆花或者果凍二揀一,唔叫好好食,不過欣賞佢咁細心。一人$140,食左好多野,其實真係一都唔貴,走時候仲見到10點後入座七折,相信會非常抵食。食物同服務都唔錯,價錢合理,強烈推介俾唔想等位朋友仔!
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