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2022-08-16
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井巷子 by 鋒膳 (上環).慶祝週年紀念月就同女朋友食好啲，見到有得Champagne Free Flow Brunch，啱曬我呢啲好酒之一.+ $100 G.H Mumm Grand Cordon NV+$530 Sake IWA Assemblage 2 Or Frederic Savart Les Pinot V15.16 (Asia exclusive)+$1030 Dom Pérignon Vintage 2012.飲開酒嘅都知Dom Pérignon幾貴，以酸味和苦味為重點，餘味帶來穿透力的聚纖感，但由於價錢我地都係飲番G.M Mumm🤭西班牙向日葵甘栗豚叉燒.肥瘦比例適中，我個人就最喜歡食少肥叉燒，兩舊厚落到啱啱好唔會膩.井巷子片皮鴨.呢到片皮鴨特色係會加入金奇異果🥝以及哈密瓜減輕油膩感，兩件店員幫我地包好先上碟仲熱，一咬鴨皮油滴出勁香.夫妻肺片.貼心無整咁辣🤭 包括牛展，牛舌以及牛肚，有咬口，牛展個層次勁分明.手拍XO醬青瓜/ 凉拌三十五年黑醋老鼠耳.手拍青瓜用醋就食得多，原來加入XO醬都咁夾; 老鼠耳其實即係木耳，我本身都比佢嚇親以為真係老鼠耳🤭夠開胃，餸酒一流.
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慶祝週年紀念月就同女朋友食好啲，見到有得Champagne Free Flow Brunch，啱曬我呢啲好酒之一
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+ $100 G.H Mumm Grand Cordon NV
+$530 Sake IWA Assemblage 2
Or Frederic Savart Les Pinot V15.16 (Asia exclusive)
+$1030 Dom Pérignon Vintage 2012
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飲開酒嘅都知Dom Pérignon幾貴，以酸味和苦味為重點，餘味帶來穿透力的聚纖感，但由於價錢我地都係飲番G.M Mumm🤭
西班牙向日葵甘栗豚叉燒
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肥瘦比例適中，我個人就最喜歡食少肥叉燒，兩舊厚落到啱啱好唔會膩
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井巷子片皮鴨
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呢到片皮鴨特色係會加入金奇異果🥝以及哈密瓜減輕油膩感，兩件店員幫我地包好先上碟仲熱，一咬鴨皮油滴出勁香
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夫妻肺片
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貼心無整咁辣🤭 包括牛展，牛舌以及牛肚，有咬口，牛展個層次勁分明
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手拍XO醬青瓜/ 凉拌三十五年黑醋老鼠耳
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手拍青瓜用醋就食得多，原來加入XO醬都咁夾; 老鼠耳其實即係木耳，我本身都比佢嚇親以為真係老鼠耳🤭夠開胃，餸酒一流
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脆皮茅台乳鴿
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我倆都對於呢個菜式讚嘆不已，無諗過茅台酒可以配乳鴿，勁香酒味但又配上乳鴿即炸嘅酒同香！
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皺皮椒酸菜煮英國深海鱸魚 +$100
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中西合璧菜式，鱸魚係幾滑，呢到嘅酸菜仲要自家製
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腰果辣子鵪鶉髀
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川菜就係要辣，鵪鶉脾其實我真係未試過，但係呢度會因應你嘅口味去調教辣度，店員好貼心咁表示如果整得太辣但係客人食唔到都無意思
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酸菜海參龍蝦球手工麵
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龍蝦球真係龍蝦拆肉，湯同我地上面酸菜鱸魚個味非常相似，海參爽口，手工麵都幾好食似上海麵質
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剁椒花膠撈飯
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有驚喜，望似平平無奇嘅花膠蛋炒飯，花膠腍到非筆墨可以形容，再配上井巷子嘅剁椒更加惹味
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井巷子 by鋒膳 (上環)
上環干諾道中145號多寧大廈地下
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