祥利車仔麵 (西洋菜南街) (已結業)

一個人諗住簡簡單單食碗麵搵吓附近有冇車仔麵，就比我搵到佢店鋪裝修簡潔企理已經比到人唔錯嘅第一印象坐低之後揀車仔麵嘅餸選擇困難症嘅我糾結咗好耐🫣因為咩都想食湯底有兩款，今次揀咗豬骨湯汁底就揀咗車仔麵嘅代表：腩汁😆麵底就揀咗稻庭烏冬去到揀餸，日式义燒，豬手，豬軟骨，秋葵花膠，大腸，蘿白，花菇，腩肉全部都想試糾結完一輪最後揀咗四個餸👉🏾花膠、豬手、秋葵、花菇碗麵好快就上枱，佢一拎過嚟成個presentation令我以為自己去咗日式餐廳啲餸都算比得好足，花菇有五粒，豬手兩舊花膠一大舊，秋葵就少咗啲，得兩條梗係要講咗最貴嘅餸花膠先啦😎佢哋嘅花膠炆得好入味好淋，好值得叫有啲車仔麵都會有花膠呢個餸但我食過嘅都十分麻麻，好似食緊舊無味嘅膠咁所以祥利嘅花膠真係超班👍🏻👍🏻👍🏻花菇都好值得叫，好厚身亦好入味仲比成五粒，絕對可以encore叫豬手呢個餸其實好有危機，可能有毛之餘如果整得唔好，會好韌，咬唔到又痴牙不過既然係佢推介嘅餸，決定放膽一試結果豬手嚟到都無令人失望骨同肉剛好分離，炆得阿淋豬毛亦都清得算乾淨，只係有一個凹位清唔到啲毛，還可以接受成碗麵都好高質，除咗啲餸入味烏冬彈牙，湯底濃郁，飲咗都唔會口渴