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2022-06-19
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早幾個月在旺角食過柞木炭家後，高質的食材令我一直念念不忘， 聽聞銅鑼灣分店有更高水準，便決定和太太去體驗一番✏️位置: 10/10✏️環境: 9/10✏️衛生: 9/10✏️服務: 8/10✏️食物: 9/10餐廳設於金百利廣場3樓，毗鄰SOGO及港鐵出口，商場電梯及扶手電梯均可直達餐廳，非常方便。餐廳採用美式扒房格局，配上韓式烤爐及抽煙機，同時播放著柔和的音樂，感覺較為高尚。食物方面，只要你試過，就會感覺比其他一般韓燒店更高質，味道絕對對得住收費🌟前菜（可無限追加）柞木炭家的前菜雖不算多款，但勝在款式特別，更每次來都不一樣，當日竟然有韓式蝦乾蟹仔，令人驚喜。然而個人最愛始終是自家製新鮮泡菜，非常新鮮，少辣惹味🌟柞木甕漬牛肋骨 - $338首先要推薦的是這款醬汁很入味的甕漬牛肋骨，肉質已不能只用鮮嫩來形容，非常軟滑，同時充滿肉香及醬汁味，口感亦相當好🌟牛舌三吃 - $358師傅用肉眼都能看出的牛舌優質部分做成3種不同食法，分別是可輕輕一燒帶有奶香味的薄切牛舌、爽脆多肉的厚切牛舌，以及蔥蒜味濃的蔥蒜牛舌，令食牛舌也充滿變化🌟柞木雞肉拼盤 - $188據侍應說包括了梨汁雞鎚、梨汁雞翼及香蔥雞胸肉，亮
✏️位置: 10/10
✏️環境: 9/10
✏️衛生: 9/10
✏️服務: 8/10
✏️食物: 9/10
餐廳設於金百利廣場3樓，毗鄰SOGO及港鐵出口，商場電梯及扶手電梯均可直達餐廳，非常方便。餐廳採用美式扒房格局，配上韓式烤爐及抽煙機，同時播放著柔和的音樂，感覺較為高尚。食物方面，只要你試過，就會感覺比其他一般韓燒店更高質，味道絕對對得住收費
前菜
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新鮮泡菜
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前菜
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🌟前菜（可無限追加）
柞木炭家的前菜雖不算多款，但勝在款式特別，更每次來都不一樣，當日竟然有韓式蝦乾蟹仔，令人驚喜。然而個人最愛始終是自家製新鮮泡菜，非常新鮮，少辣惹味
柞木甕漬牛肋骨
$338
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🌟柞木甕漬牛肋骨 - $338
首先要推薦的是這款醬汁很入味的甕漬牛肋骨，肉質已不能只用鮮嫩來形容，非常軟滑，同時充滿肉香及醬汁味，口感亦相當好
牛舌三吃
$358
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🌟牛舌三吃 - $358
師傅用肉眼都能看出的牛舌優質部分做成3種不同食法，分別是可輕輕一燒帶有奶香味的薄切牛舌、爽脆多肉的厚切牛舌，以及蔥蒜味濃的蔥蒜牛舌，令食牛舌也充滿變化
柞木雞肉拼盤
$188
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🌟柞木雞肉拼盤 - $188
據侍應說包括了梨汁雞鎚、梨汁雞翼及香蔥雞胸肉，亮點除了用上香甜的梨汁醃製外，全部雞肉更都預先去骨，非常方便燒
濟洲活鰻魚
$238
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🌟濟洲活鰻魚 - $238
鰻魚色澤光鮮，肉質結實肥美，果然活鰻魚跟外面的急凍鰻魚就是不一樣。附上特製鰻魚燒汁去燒，連不是師傅的我們也能燒出蒲燒鰻魚的鮮味呢
1++韓牛生牛肉石鍋飯
$188
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🌟 1++韓牛生牛肉石鍋飯 - $188
選用油脂豐富的1++韓牛生牛肉，本身嫩滑有牛肉香，配上金黃色的生雞蛋、芝麻及焦香的石鍋飯，味道相當有層次，口感滿足
荔枝梳打／菠蘿梳打
$42
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🌟荔枝梳打／菠蘿梳打 - $42/杯
用果醬配合梳打，香甜解渴，是近年韓燒餐廳多會使用的特式飲品
🍽 柞木炭家 (銅鑼灣)
📬地址：銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場3樓301室
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