柞木炭家

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今晚，我來到銅鑼灣的柞木炭家吃晚餐。餐廳的裝潢時尚而舒適，柔和的燈光和簡約的設計讓人感到放鬆，適合與朋友或家人聚餐。😚menu長這樣，有圖有真相 ☺前菜包括泡菜、蘿蔔、菠菜和蓮藕。這些小菜顏色很吸引，而且富有韓式風味。😁青檸梳打酸酸甜甜的口感，讓人感到清爽，特別適合搭配辛辣的菜品。😆柚子檸檬梳打水我朋友說柚子的香氣與檸檬的酸味很配。韓式炸雞 (半半) 一半原味、一半甜辣的組合。這道菜的外皮炸得金黃酥脆，內裡的雞肉鮮嫩多汁。原味炸雞外皮的酥脆感讓人一口接一口，而甜辣口味的炸雞則是另一番風味，甜甜辣辣的口感搭配鮮嫩多汁的雞肉，很加分！！泡菜五花肉煲五花肉的油脂與泡菜的酸辣交融，搭配年糕的Q彈口感，讓人感受到層次分明的美味。壽喜燒和牛三筋肉壽喜燒和牛三筋肉的搭配非常講究，配有米飯和生蛋黃，讓整體口感更加滑順。和牛三筋肉肉質細膩，油花分布均勻，讓人感受到極致的肉香。壽喜燒湯湯底升級版的棉花糖為湯底增添了一絲甜味，讓整體口感更加圓潤。大蝦蝦肉的彈性十足，鮮甜的味道讓人驚豔，配上醬汁，簡直是絕配。牛肋骨最上等的牛肋骨肉質極為細膩，肉質的油花分布均勻，燒烤後的外層微焦，內裡卻依然保持著多汁的口感。

今日去左銅鑼灣食燒肉，店舖環境寬敞舒適，有大量卡位及4-6人座位。餐牌～前菜豐富，有泡菜、醃蘿蔔、芽菜、菠菜、薯仔沙律同芝士粟米，泡菜仲成盅放左係枱面，可以自己加～🔸壽喜燒和牛三筋肉和牛三筋肉肉質嫩滑，配有4份雞蛋及飯糰，蘸上蛋液之後用和牛包住飯糰食，非常好食～🔸鰻魚 鰻魚肉厚嫩滑，外皮燒得焦脆，旁邊附上鰻魚醬汁，可以先試原味既鰻魚，之後再蘸醬汁食，試晒兩款唔同口味。🔸最上等牛肋骨牛肋骨有成大條，店員會幫手剪開兩份，入口肉質軟腍，牛味香濃，帶有牛香同肉汁。🧊黑水冷麵 冷麵入面有冰塊保持溫度，凍冰冰好啱夏天食。冷麵入面有雞蛋、青瓜絲、蘋果片，加啲醋同埋芥末落去一齊食，清新開胃。🍗炸雞炸雞外皮香脆，配有沙律醬。🍸🍹柚子檸檬梳打、青瓜青檸梳打🌟 #優惠情報🌟餐廳係8月1號至8月31號期間舉行六周年慶典👉🏻六重賞💥包括$6無限暢飲（無酒精飲品）、6份燒肉 FREE 1份、6秒挑戰送炸雞半份、IG Happy Share 全單6折等。

今次跟朋友去左間位於銅鑼灣金百利廣場嘅隱世嘅韓國燒肉店 - 柞木炭家，真心有驚喜！平時大家可能都會去登龍街搵食，但原來賣衫熱店嘅金百利廣場3樓都有間高質韓燒，仲會由店員親自為你燒肉，完全唔驚燒得唔好食，真係公主級享受！壽喜燒和牛三筋肉 $225世一壽喜燒，每一塊肉都會配上一件飯團，同埋埋一隻雞蛋！店員非常貼心幫你燒好肉仲包埋飯，你只要點上蛋液，就可以成啖放入口！韓國鰻魚 $280不得不讚店員嘅燒鰻魚嘅能力同耐性！勁有心機將鰻魚燒到金黃香脆，有別於日本嘅燒法，韓式鰻魚係食客自己點醬汁，所以咸度可以自己控制最上等牛肋骨$308肉質好鮮嫩，同樣有店員幫你燒，特別好味！雪梨水冷麵 $85夏日韓燒必食之選，就好似中式涼茶咁，食左咁多熱氣野，食一啖冷麵即刻透心涼！西柚乳酸梳打$42青瓜青檸梳打 $42餐廳喺即日至8月31日，仲有六重賞！只要喺等食物個陣講出口號「我要『六秒挑戰』」，就會有店員畀個秒錶你，禁準06:00秒就會有半份炸雞

**鰻魚餐**，鰻魚烤得外脆內嫩，配上特製的醬汁，味道非常濃郁。接下來是 **挑骨雞翼餐**，雞翼經過仔細挑骨後，肉質更加鮮嫩，烤得外酥裡嫩，讓人一試難忘。**五花肉餐** 也是這裡的亮點之一。五花肉烤得油香四溢，配上香脆的生菜，入口即化，真的是一大享受。 **海鮮煎餅餐** 則是將新鮮的海鮮配料與煎餅完美結合，每一口都充滿了海鮮的鮮味。**半半炸雞餐** 既有原味炸雞又有特製的香辣炸雞，兩種口味讓人一次過滿足。 **牛舌餐** 則是將厚切牛舌烤得外焦裡嫩，口感軟嫩多汁，非常美味。**傳統石頭鍋飯餐** 帶有濃濃的米香，石頭鍋將米飯烤得微微焦香，配上各種配料，味道豐富而有層次。 **和牛盛合餐** 則是精選和牛，肉質細膩，入口即化。

臨近農曆新年當然要食餐好慰勞吓自己，同朋友嚟咗銅鑼灣呢間韓式燒肉店食靚牛。見餐廳有個Special Menu ($1588)除咗有和牛盛合、仲有牛舌、五花肉、挑骨雞翼、水果醬油雞腿肉、鰻魚幾款肉類海鮮，另外仲有煎餅、石頭鍋飯同炸雞，真係超級豐富。嚟得韓國餐廳當然會有泡菜，呢到嘅種類都唔少，有辣有唔辣，作為開胃小菜就啱晒。和牛盛合有兩款壽喜燒和牛，分別係和牛西冷同和牛三筋肉，肉嘅油花好靚，分佈平均，見店員輕輕燒一燒兩邊就食得。西冷非常軟腍，油花好香；三筋肉係稀少部位，肉質腍得嚟結實，肉味香濃；點埋壽喜燒蛋汁一齊食超滿足。鰻魚鰻魚勁大塊，店員好用心幫我哋慢慢燒。邊位燒到輕微脆身，鰻魚肉質爽彈鮮甜，一d都唔腥。另外嘅幾款燒肉，質素都唔錯。牛舌爽口，五花肉腌過好入味，雞翼已經挑咗骨食起嚟就非常方便，仲有水果醬油雞腿肉嫩得嚟好滑。半半炸雞炸雞係雙拼口味，有原味同甜辣醬味兩款。炸雞外皮好脆口，入面肉質嫩滑又juicy。個人鍾意甜辣醬口味，甜甜哋帶d辣，好惹味。海鮮煎餅煎餅厚薄適中，粉漿唔會太稀或者太實，入面有魷魚同蝦等海鮮。傳統石頭鍋飯套餐仲有個石頭鍋飯，如果唔食得辣就可以叫店員落少d辣醬入去撈。

今日去咗「柞木炭家」食烤肉🤤餐廳採用輕奢風格，裝潢簡約而不失格調，燈光柔和，令人感到放鬆👍🏻氣氛好岩同朋友食住燒肉又慢慢吹下水👯服務方面，職員非常細心咁幫我地燒🥩，令我感受到高級的服務質素，成個體驗感🆙。佢哋會根據每款食材嘅特性，調整燒烤時間，確保每一塊肉都能保持最佳風味🥰首先，職員為我地燒左兩塊韓牛。韓牛果然名不虛傳，肉質滑嫩，分量十足，咬落去有一種濃厚的肉感🤤加上牛味十足，特別係將肉浸落蛋漿嘅時候，每一口都充滿了肉汁同蛋汁，真係好好食😋另外，都好推薦鰻魚，職員燒得好好，表皮好脆，而且肉感厚實，食到好滿足😍套餐入面仲有炸雞同海鮮煎餅，炸雞炸得脆卜卜，外脆內嫩，味道正宗，搭配韓式辣醬🍗而海鮮煎餅都煎得金黃香脆，海鮮味十足。另外，餐廳仲提供好多碟韓式小菜，餐前真係好開胃，真係滿足晒我對韓國美食嘅渴望🇰🇷

☞ 追蹤 @foodbitxh.__ 留意更多吃喝玩樂資訊‼️-💠王道套餐 $788♦️和牛牛肋肉♦️和牛橫膈膜有店員幫手燒，牛肋肉燒完好多肉汁，好食👍🏻-♦️和牛牛舌牛舌佈滿蒜蓉，店員會幫手燒好，確保蒜蓉唔會跌曬出黎🥳 燒完好多汁，食落爽口，推薦✨-♦️極上牛小排牛小排肉質好嫩滑，牛味非常重，食完好食到想再食，必點‼️-♦️肉醬年糕面頭舖滿芝士呈現拉芝狀態，韓式餐廳唔可以唔食年糕，煙煙韌韌，肉醬味道超濃💕-♦️牛油帶子拼蔥蒜生蠔燒♦️醬油盛合醬油蝦加帶子調味岩岩好，帶微醬油甜香，醃製得好好，唔會死咸-📍 柞木炭家 (銅鑼灣)@thecharcoalroomhk 銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場3樓301號舖-#foodbitxh_cwb #香港美食 #香港好去處 #打卡餐廳 #相機食先 #香港美食指南 #香港美食推介 #香港打卡 #餐廳推介#假日好去處 #香港必吃 #香港美食 #日本餐廳 #hkdining #hkomakase #日本過江龍 #米芝蓮 #米芝蓮一星 #米芝蓮推介 #michelinstar #michelinstars #michelinstarrestaurant

聖誕節嚟到位於銅鑼灣既哩間燒肉餐廳慶祝。店舖環境寬敞舒適，有大量卡位、四至六人座位。餐牌～餐廳既前菜豐富，有大豆芽、菠菜、泡菜、蓮藕、薯蓉及醃蘿蔔。✨ 王道 PREMIUM SET🔸醬油盛合醬油盛合有醬油蝦及醬油帶子，醬油味濃，味道香辣。帶子柔軟入味；醬油蝦蝦膏濃郁，蝦肉爽彈。🔥燒肉🔺和牛横膈膜肉🔺和牛牛肋肉🔺和牛牛舌🔺極上牛小排橫膈膜肉油花平均，肉味香濃，又富油脂香，非常推介；牛肋肉口感細嫩，油脂同樣豐富；牛舌肉質爽彈；牛小排牛味香濃，調味恰到好處。🔸肉醬年糕年糕質感煙韌，配上車厘茄及雜菌，加上肉醬，味道酸辣香濃。🔸牛油帶子拼葱蒜生蠔燒帶子及生蠔都鮮味十足，牛油味香濃，再加上蔥蒜，非常惹味。🍮🍰精選甜蜜盛盒甜品有細滑嘅焦糖布丁及芝士味濃郁嘅巴斯克蛋糕，估唔到餐廳嘅甜品同樣出色，兩款都非常好食～🍸🍹熱柚子蜜、青瓜青檸梳打

👧🏻😋👅🍽✨抵食和牛二人餐-🇰🇷 韓式炭火燒肉王道和牛二人套餐原價$788, OpenRice訂座預付餐券只需$670-▪️頭盤醬油盛合有大蝦同帶子各兩隻, 蝦肉爽彈, 海鮮漬滿醬油帶出甜味▫️燒肉和牛牛舌, 和牛牛肋肉, 極上牛小排三款一碟; 牛小排充滿油脂, 厚身但肉質腍滑和牛橫膈膜肉分開上有一大條, 店員幫燒剪開一塊塊, 口感同牛肋肉相近但較精瘦有咬口又唔會韌▪️韓式招牌菜肉醬年糕好煙韌, 對個人口味略嫌偏鹹, 勝在有好多肉碎好足料▫️海鮮牛油帶子拼蔥蒜生蠔燒舊牛油溶左之後撈埋蔥蒜可以塗滿生蠔, 帶子同冬菇, 醬汁濃味但唔太鹹, 放埋燒肉伴碟既南瓜落去煮勁好味🤭▪️甜品是日精選甜蜜盛合每天不同, 當日係芝士蛋糕配雪糕, 滑身但唔太膩▫️柚子檸檬/提子梳打水 $42/杯

冬天唔想郁🥶最好就係坐定定等食💃🏻不過今日唔係食Omakase，係食燒肉🥩全程由店員哥哥幫手燒，食完個身都冇油煙味😎卡位座位夠闊落🛋依餐燒肉都真係幾嘆😌~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ✨前菜 : 薯仔沙律 • 蓮藕 • 泡菜 • 芽菜&菠菜 • 辣蘿蔔乾✨兩色芝士🧀 (加熱燒溶左，就咁舀黎食).▪王道 Premium Set ($788)▫️醬油盛合醬油蝦🦐 • 醬油帶子，2款都大大隻/粒。醬油夠入味，但唔會蓋過本身鮮甜🤎▫️燒肉 (調味料 : 豉油 • 柚子醋 • 鹽)4款唔同部位既牛肉🐃(和牛橫膈膜肉 • 和牛牛舌 • 和牛牛肋肉 • 極尚牛小排)店員哥哥好勁，件件表面都燒得岩岩好，夠香口✨牛舌薄薄爽脆🥩另外幾款油花豐富，食落Juicy💦▫️肉醬年糕肉醬🐷份量夠撈全碗，仲有菇菇增加口感🍄‍🟫▫️牛油帶子拼蔥蒜生蠔燒帶子🤍 • 生蠔🦪 • 菇菇🍄‍🟫，蔥蒜混合埋牛油🧈 • 超香。生蠔蠔肉熟左都係脹卜卜🦪.▫️精選甜蜜盛盒布丁🍮 & 巴斯克芝士蛋糕🍰 ，冇諗過會咁大件 • 芝士味幾濃🧀.另外嗌多左2杯梳打，夠晒gur氣🫧▪柚子檸檬蘇梳打 ($42)

🥩柞木炭家 (銅鑼灣)銅鑼灣高級韓牛盛宴—柞木炭家餐廳裝潢高級、位置闊落今次叫咗王道 Premuim Set 前菜可以任添‼️有薯仔沙律、泡菜、芽菜、蓮藕等等✨Starter: 醬油盛合兩人份嘅醬油蝦、帶子✨鮮甜飽滿‼️Barbecue Items: 一共有四款牛✨極上牛小排 多汁嫩滑和牛牛舌 薄而爽脆和牛橫膈膜肉 牛味香濃和牛牛肋肉 蔥香肉濃Korean Signature肉醬年糕 味道有啲似肉醬意粉嘅味道同年糕出色地夾✨😆Seafood: 牛油帶子拼蔥蒜生蠔燒兩人份嘅海鮮‼️蔥蒜生蠔好飽滿🤭牛油味極香😳Dessert: 精選甜品盛合焦糖香蕉、棉花糖及餅乾✨自己燒棉花糖好好玩🤣梳打清爽解膩✨銅鑼灣記利佐治街1號金百利廣場3樓301號舖

晚上來到銅鑼灣的柞木炭家吃晚餐。檯面長這樣。 我跟朋友點了王道 (PREMIUM SET) 兩人份，菜單上的每道菜都讓人期待。前菜包含泡菜、蘿蔔、薯仔沙律、白芝麻醬蓮藕和芽菜等。泡菜的酸辣味道恰到好處，讓人開胃；而薯仔沙律則帶來了清新的口感。主菜和牛牛肋骨肉質鮮嫩，脂肪與瘦肉的比例恰到好處，燒烤的香氣撲鼻而來；和牛牛舌則彈牙有勁，口感極佳。極上牛小排的肉質更是滑嫩，令人一試成主顧。和牛橫隔膜肉則帶有獨特的風味，讓人回味無窮。精選甜蜜盛盒布丁和芝士蛋糕的甜度剛剛好，令人感到滿足而不會過於膩口。醬油盛盒有蝦跟帶子 ☺肉醬年糕裡面還有菇類，口感豐富。牛油帶子拼葱蒜生蠔燒帶子的鮮美與生蠔的鮮甜，令人難以抗拒。荔枝梳打清新的口感讓人感到清爽，記得攪拌好再喝，才能品嚐到最完美的味道。柚子檸檬梳打水

在銅鑼灣的這家韓式烤肉店用餐，真是一場味蕾的盛宴。首先，柚子檸檬梳打水和荔枝梳打這兩款飲品清新爽口，完美地為整頓大餐開了個好頭。柚子檸檬梳打水帶有微酸的柚子香氣，搭配檸檬的清新，讓人感覺神清氣爽；而荔枝梳打則甜而不膩，荔枝的香甜與氣泡水的清爽相得益彰。王道套餐（2人份）是這次用餐的亮點。和牛牛肋肉、和牛牛舌、極上牛小排、和牛橫膈膜肉，每一款肉品都經過精心挑選和處理，烤制後肉質鮮嫩多汁，入口即化。特別是和牛橫膈膜肉，帶有獨特的嚼勁和豐富的肉香，讓人回味無窮。搭配的肉醬年糕，搭配的是意大利肉醬，醬香濃郁，為整個套餐增添了不少風味。牛油帶子拼蔥蒜生蠔燒和醬油盛合生淹大蝦和帶子，這兩道海鮮料理也不容錯過。牛油帶子鮮嫩多汁，搭配蔥蒜的香氣，讓人食指大動；生蠔燒則鮮美無比，口感豐富。醬油盛合生淹大蝦和帶子，醬汁入味，海鮮的鮮甜被完美地激發出來。前菜部分，芽菜、泡菜、蓮藕和薯仔各具特色，為整頓大餐增添了不少色彩和口感。總的來說，這次韓式烤肉店的用餐體驗非常滿足，每一道菜品都展現了韓式料理的精髓，值得一試。

在香港的韓國菜中，最令我們有深圳印象的，首選柞木炭家，除了名字夠獨特外，食物質素也一直都很不錯，最近一周轉涼，又是再次光臨的好時機了😄✏️位置（9.5/10）：Sogo旁邊商場，非常方便✏️環境（9/10）：裝修有格調，感覺高級✏️服務（8/10）：侍應積極，勤奮有加✏️食物（9/10）：食物質素一如以往高水準🌟王道套餐 Premium - $788侍應推薦，我們點了這一款王道套餐。先上了幾款前菜，包括韓式泡菜、辣蘿蔔條、芝麻醬蓮藕、薯仔沙律、菠菜豆芽，其中泡菜及薯仔沙律都超高質，必食之選🤩🍽️醬油盛盒套餐先有一盤醬油盛盒，包括醬油鮮蝦及醬油帶子各兩隻，帶子非常鮮甜味美，而醬油蝦鮮味亦很突出😘🍽️牛油帶子拼蔥蒜生蠔燒一個錫紙盤盛載帶子、冬菇及生蠔，連同一大塊加入蒜粒的牛油及蔥油，燒出來香味十足，生蠔及帶子同樣夠新鮮🥰🍽️肉醬年糕用肉醬、茶樹菇及車厘茄去炒的韓式年糕，做法比較特別，味道香甜不錯😉🍽️燒肉有口感超嫩滑的和牛牛肋肉、薄切牛味香濃的和牛牛舌、質感柔軟味道甘甜的極上牛小排，以及細膩滑嫩及沒有血腥味的和牛橫膈膜肉，份量充足，絕對是大滿足呢😍🌟荔枝/菠蘿梳打 - $42/杯我們每人點了一杯水果梳打，

朋友不喜歡吃燒肉放題，這家中高檔韓式燒肉，店員幫手燒，肉類質素也不錯。點了王道$788二人餐。前菜很豐富，有泡菜、黑松露蓮藕、芽菜、菠菜、薯仔沙律等等。⭐️醬油盛合蝦和帶子用醬油醃漬，入口更清爽，每一口都充滿了海洋的鮮味。⭐️和牛橫膈膜肉⭐️和牛牛舌⭐️和牛牛肋肉⭐️極尚牛小排橫膈膜肉、牛舌、牛肋肉及極尚牛小排，每種肉質都經過精心挑選。特別是和牛牛舌，肉質細膩。極尚牛小排則帶有適度的油花，烤至微焦的外皮，散發著誘人的香氣。⭐️肉醬年糕肉醬年糕的搭配也十分出色，搭配了菇類和車厘茄，口感豐富，肉醬的香味與年糕的Q彈口感很好。⭐️牛油帶子拼蔥蒜生蠔燒帶子軟腍，牛油的香氣在烤制過程中充分釋放，讓每一口都充滿了濃郁的奶香。生蠔則是肥美多汁，搭配蔥蒜的香氣，增添了層次感。⭐️精選甜蜜盛合布丁滑嫩，外形十分吸睛。芝士蛋糕則帶有濃郁的奶香，十分美味！⭐️柚子檸檬梳打⭐️荔枝梳打柚子檸檬梳打和荔枝梳打的清新口感，配肉增添了幾分清爽，完美解膩。