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2018-12-10
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Ichu整體裝修風格氣氛非常喜歡，但是服務真的不敢恭維。開始領位帶錯桌子兩次！後面服務人員態度非常好，但是服務速度非常的慢，經常搞錯點的東西，不是上錯菜，就是忘記下單，上菜的速度慢到難以置信，幾乎每道菜吃得盤光碗淨後下一道菜才上來。 Palta Quemada 牛油果，裡面是醬汁，有微微辣感，味道不錯，但是外面原只牛油果太多了，完全就像在吃一個普通的牛油果，只有吃到醬汁的部分才覺得有點意思，感覺噱頭有點過大。Pargo al rocoto 裡面有snapper\celeriac\avocado\aji rocoto，整體味道清爽，醬汁里帶著微微辣，很不錯。平日里最喜歡秘魯日本菜的就是ceviche，這次點了兩道。一道是Pez Limon，我的最愛，裡面有yellow tail、yuzu vinaigrette、和秘魯有名的大玉米，開始我們沒吃出來，有些人還以為是蒜，但是吃著吃著頓時發現是玉米，大家一陣興奮解決了所有，搭配的紫薯脆片甜滋滋的非常喜歡。第二道ceviche是Uni，裡面有海膽、扇貝、chalaca、以及我很愛的choclo大玉米粒，繼續搭配tiger milk醬汁，清新爽口
Palta Quemada 牛油果，裡面是醬汁，有微微辣感，味道不錯，但是外面原只牛油果太多了，完全就像在吃一個普通的牛油果，只有吃到醬汁的部分才覺得有點意思，感覺噱頭有點過大。
Pargo al rocoto 裡面有snapper\celeriac\avocado\aji rocoto，整體味道清爽，醬汁里帶著微微辣，很不錯。
平日里最喜歡秘魯日本菜的就是ceviche，這次點了兩道。一道是Pez Limon，我的最愛，裡面有yellow tail、yuzu vinaigrette、和秘魯有名的大玉米，開始我們沒吃出來，有些人還以為是蒜，但是吃著吃著頓時發現是玉米，大家一陣興奮解決了所有，搭配的紫薯脆片甜滋滋的非常喜歡。
第二道ceviche是Uni，裡面有海膽、扇貝、chalaca、以及我很愛的choclo大玉米粒，繼續搭配tiger milk醬汁，清新爽口。 
主菜點了Pulpo a lo Macho，octopus，非常好吃，肉質十分軟糯，搭配玉米蓉。 獲得全場喜愛。
然後是Pez Amazonia整條sea bass，蕉葉墊底，香菜香料味道濃郁，我很喜歡，裡面有大量的大玉米粒，簡直欲罷不能。 
side dish是服務員大力推薦的炸甜薯條，每一根都很大只，烤的比較乾，但口感十分軟糯，沾chalaca醬汁，很好吃，即使單吃就已經很驚艷，又是一個獲得全場喜愛的菜。 
主菜又追加了tacutacu chupe，上面是虎蝦、魷魚、黑豆，下面配米飯，有點像帶醬汁版本的西班牙海鮮飯，搭配黑色脆片，很不錯。 
beef short rib costillas de res肉質非常軟嫩，seco醬汁很入味，可謂入口即化。
串串點了雞肉和蘑菇的，雞肉串串真的太好吃了，後來又追加了一份。 蘑菇串串是兩種蘑菇一起，我個人覺得還不錯。 
aperitivos的五杯雞尾酒，我們正好五個人就都點了。每杯的細節惹人愛，比如有的搭配了cheese，有的喝💰需要咀嚼葉子。值得一說的是那杯名叫champagne的，造型非常漂亮。總體來說，喜愛秘魯日餐的我肯定會再來，裡面有不少菜我在寫的時候還念念不忘，如果下次服務可以更有效率一點就更好了。
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