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2022-09-25
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喺歐洲啲人將鵝肝、松露及魚子醬並列為世界3大珍饈。今日朋友带我來到跑馬地品嚐包含有呢3種食材的美味🤤🤤首先出場嘅係"羊肚菌忌廉蘑菇湯"，羊肚菌係可見到的成隻，淡淡清香的蘑菇湯飲落好舒服吖；“手工黑松露帶子酥”絕不欺場，手工製作因此外表不會一個模印出來嘅一模一樣，但内裡嘅帶子及伴碟嘅用带子裙邊及Porto製成的汁好夾，亦同樣的好味。估唔到好足料，好大隻的“慢煮鮮鮑魚”亦係驚喜，咁大隻但用慢煮方法炮製，所以唔會over cook，好煙韌彈牙，預先切片好細心，鮑魚肝和昆布的醬汁呈現綠色，連埋個靚碟似一幅畫；“白花膠伴法式藜麥白汁”似fusion菜够特別，白花膠大隻矜貴口感佳。“新派意大利飯”畀你一次過試埋三種不同口味的Risotto ，超滿足啊，食嘅時候由最淡味的魚子醬開始，跟住"燒汁鮑魚"味至最濃味的"三文魚子"味。“手工鵝肝雪糕”係呢一餐飯最美好的Ending ，鵝肝的香氣，creamy口感喺呢個雪糕中完全體現出來👍👍
首先出場嘅係"羊肚菌忌廉蘑菇湯"，羊肚菌係可見到的成隻，淡淡清香的蘑菇湯飲落好舒服吖；“手工黑松露帶子酥”絕不欺場，手工製作因此外表不會一個模印出來嘅一模一樣，但内裡嘅帶子及伴碟嘅用带子裙邊及Porto製成的汁好夾，亦同樣的好味。
估唔到好足料，好大隻的“慢煮鮮鮑魚”亦係驚喜，咁大隻但用慢煮方法炮製，所以唔會over cook，好煙韌彈牙，預先切片好細心，鮑魚肝和昆布的醬汁呈現綠色，連埋個靚碟似一幅畫；“白花膠伴法式藜麥白汁”似fusion菜够特別，白花膠大隻矜貴口感佳。
“新派意大利飯”畀你一次過試埋三種不同口味的Risotto ，超滿足啊，食嘅時候由最淡味的魚子醬開始，跟住"燒汁鮑魚"味至最濃味的"三文魚子"味。“手工鵝肝雪糕”係呢一餐飯最美好的Ending ，鵝肝的香氣，creamy口感喺呢個雪糕中完全體現出來👍👍
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