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2018-11-17
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自從近年飲食界和甜品餐廳，都流行一種新興雪糕甜品食法，那食法就是先挖掉蜜瓜或者西瓜的果核，然後再在蜜瓜或者西瓜表面，擠上了一層牛奶軟雪糕，精美的軟雪糕西瓜或軟雪糕蜜瓜就此加入香港的甜品市場之中。不過這些「軟雪糕蜜瓜」或者「軟雪糕西瓜」，一般售價都不會便宜得去到哪裡，例如「iCreXXia」的「軟雪糕配原個蜜瓜」，就需要賣港幣二百多元一個。或者走去位於旺角「煙廠街」，主打西餐加西式甜品的食店「OcXo」，點一客以半個被挖空的蜜瓜加上厚熱香餅班㦸，再加一球雪糕，就需要收港幣九十八元一個。那次我在「OcXo」食了雪糕蜜瓜加熱香餅加果汁，就需要港幣二百四十元。究竟想食一客軟雪糕配西瓜或者蜜瓜，又不想給超過港幣五十元的價錢，在現實又有沒有食店願意這樣蝕底，賣便宜價錢的軟雪糕西瓜給食客呢？今次我在將軍澳坑口「領展」美食廣場「TKO Gateway」裡面，就成功找到了一間小型甜品店，甜品店的名稱叫做「Balaboo」。「Balaboo」本身也是主打日本北海道的牛奶軟雪糕，牛奶軟雪糕也可以散賣。「Balaboo」的北海道牛奶軟雪糕，一杯售價賣港幣二十八元一杯。食客亦可以像我一樣，選擇「Balaboo」
不過這些「軟雪糕蜜瓜」或者「軟雪糕西瓜」，一般售價都不會便宜得去到哪裡，例如「iCreXXia」的「軟雪糕配原個蜜瓜」，就需要賣港幣二百多元一個。
或者走去位於旺角「煙廠街」，主打西餐加西式甜品的食店「OcXo」，點一客以半個被挖空的蜜瓜加上厚熱香餅班㦸，再加一球雪糕，就需要收港幣九十八元一個。那次我在「OcXo」食了雪糕蜜瓜加熱香餅加果汁，就需要港幣二百四十元。
究竟想食一客軟雪糕配西瓜或者蜜瓜，又不想給超過港幣五十元的價錢，在現實又有沒有食店願意這樣蝕底，賣便宜價錢的軟雪糕西瓜給食客呢？
今次我在將軍澳坑口「領展」美食廣場「TKO Gateway」裡面，就成功找到了一間小型甜品店，甜品店的名稱叫做「Balaboo」。「Balaboo」本身也是主打日本北海道的牛奶軟雪糕，牛奶軟雪糕也可以散賣。
「Balaboo」的北海道牛奶軟雪糕，一杯售價賣港幣二十八元一杯。食客亦可以像我一樣，選擇「Balaboo」的版本軟雪糕西瓜，名稱叫做「西牛」，每個「西牛」的原價賣港幣三十八元一個。
不過「Balaboo」為了促銷兼推銷它們的「西牛」，所以「西牛」暫時以推廣價價錢發售。於是我當時在「Balaboo」購買和享用的「西牛」，每個價錢只需要港幣三十二元。
我在「Balaboo」細小的食店舖位裡面，跟「Balaboo」的看店男主人，一邊等候男主人製作牛奶軟雪糕西瓜甜品，另一邊跟男主人在聊天。
我跟「Balaboo」男主人在製作「西牛」期間，幾乎無所不談，時間亦都因為我們無所不談而過非常之快，大約等候了不到十分鐘就順利製作完成。
我暫時不對「Balaboo」「西牛」的小型西瓜味道作出評論，我想先評論「Balaboo」，軟雪糕機器製作出來的北海道牛奶軟雪糕。「Balaboo」的北海道牛奶軟雪糕，質地實在很像「CreXXa」品牌的無防腐劑牛奶軟雪糕。
雖然我能夠坐在「Balaboo」的開放式廚房面前，而且能夠在無遮無掩，不受任何限制的情況下，清楚無遺地看清楚軟雪糕機器的實際蘆山真面目，然後拍攝下來。
但是「Balaboo」的北海道牛奶軟雪糕實際質地，跟融化速度都是比我預期之中，來得容易瓦解，即使製作時間不長，但是牛奶軟雪糕還是逃不過時間跟溫度，很快就開始融化。
我亦因為「Balaboo」「西牛」的北海道牛奶軟雪糕融化速度太快，而被殺個措手不及，被迫率先先吃北海道牛奶軟雪糕，然後才開始食西瓜。
其實「Balaboo」的看店男主人，擠牛奶軟雪糕的手勢已經算很重手很客氣了，所以「西牛」表面的北海道牛奶軟雪糕，軟雪糕的份量多得很驚人，軟雪糕在融化後已經漏出至到檯面。
不過北海道牛奶軟雪糕的味道，味道的而且確地是非常甜美。我覺得「Balaboo」的北海道牛奶軟雪糕，應該可能是像「CreXXa」一樣，而且無防腐劑的牛奶軟雪糕。
西牛
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結果我在享用「Balaboo」「西牛」表面的北海道牛奶軟雪糕的時候，感覺到自己正在跟時間進行競賽，實在上能夠同時食掉牛奶軟雪糕跟西瓜肉的機會微乎其微。
所以我看見軟雪糕驚人的融化速度之後，立刻打定了輸數，索性直接把所有的北海道牛奶軟雪糕完全吃光，然後才正式嚐試西瓜果肉的味道。
「Balaboo」的北海道牛奶軟雪糕除了味道非常之甜之外，軟雪糕的質感也都很軟綿綿，結果軟雪糕軟綿綿的構造，導致牛奶軟雪糕不能留得太遲才享用。
「西牛」的北海道牛奶軟雪糕，在我的匙羹上面的時候，我發現北海道軟雪糕的質地看來很稠密，但是軟雪糕實際融化的速度，跟軟雪糕的外表完全不成正比。
但是「西牛」的西瓜果肉實際上的質感，卻與北海道牛奶軟雪糕完全是強烈對比。北海道牛奶軟雪糕很軟很易融掉，「Balaboo」的塑膠匙羹卻不容易刮起實淨的西瓜果肉。
所以，雖然「Balaboo」的看店男主人很有禮貌，又很健談，但是「Balaboo」店舖裡面只能提供和使用塑膠餐匙，餐具正正就是「Balaboo」「服務」一欄評分需要扣分的真正原因。
不過，「Balaboo」「西牛」西瓜果肉的甜味，跟北海道牛奶軟雪糕的配合度，其實是頗為合襯，當然大前提是「Balaboo」能夠提供到鐵餐具的話可能會更好。
我用塑膠餐匙，好不容易才能成功刮起第一塊的西瓜果肉，跟混合在一起的北海道牛奶軟雪糕奶液之後，兩者混合出來的甜味，又再次為「Balaboo」跟「西牛」加了分。
「Balaboo」為「西牛」而準備的小西瓜，西瓜果肉已經差不多完全成熟，只差未完全吃到起了沙的西瓜肉，只吃到西瓜果肉本身的甜味而已。
如果我說「Balaboo」「西牛」的載體「西瓜」，是堅強硬淨兼且果肉味道很甜水果的話，那麼北海道牛奶軟雪糕，應該就是「西牛」內在的「玻璃心」，味道甜美卻不容易保存原狀。
而且「西牛」體內的「玻璃心」，「玻璃心」來得容易之餘，也容易隨着時間一過就隨時消失無蹤，所以「西牛」的「玻璃心」，看來我得好好的珍惜它。
其實我也不是太過清楚知道，為什麼「Balaboo」能夠買入這一款體積細小，但是甜味卻仍然有十足程度的優質貨色。「Balaboo」再引入了北海道的無防腐劑牛奶軟雪糕。
結果北海道牛奶軟雪糕的濃郁甜味，跟西瓜的清甜甜味能夠完全融合過來，而且「西牛」實際售價一點也不昂貴，售價才港幣三十二元一個而已。
而且「Balaboo」的男店主很有禮貌，也很健談，能夠跟客人十分熟絡地傾談聊天，令到我在「Balaboo」裡面，全程都沒有遇上過阻撓或者爭拗。
更重要的是「Balaboo」「西牛」的售價十分便宜，即使試業價期限一過，「西牛」港幣三十八元一個的售價還是十分的便宜，要我再幫襯，再食多一個也不成問題。
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