頂立

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這家頂立拉麵一直都是我的愛店，這次帶朋友來這裡品嚐一下鮮味與咖啡的怎樣帶出更好的風味▶️ 蝦湯拉麵這個湯底是我最喜歡的，很多次來到都忍不住要叫這個湯底，這裡的蝦湯用上牡丹蝦、海蝦櫻、花蝦烘乾打成粉末，再配合特製混合魚介和不同蔬果而製成的，非常鮮味。拉麵使用三種麵粉混合而成，軟硬度剛好，非常掛湯。▶️ 鯛魚貝湯朋友點選的是鯛魚貝湯，這裏的鯛魚湯是用上大量日本鯛魚熬製而成，配合白醬油調味，帶出濃郁的鮮魚香，清淡之餘，但有濃濃鯛魚味道，非常不錯。我們選了套餐，吃拉麵之餘還有冷萃咖啡以及昭和硬布甸。冷萃咖啡味道帶點雞蛋花和紅莓香，微微帶酸，感覺像渴花茶般，配搭拉麵的鮮味非常合襯。昭和硬布甸質感非常滑溜，焦糖醬味道香濃，配搭布甸蛋香很不錯。此外，我們還叫了提拉米蘇巴斯克，這款蛋糕非常有驚喜，蛋糕的口感層次非常多，提拉米蘇濃濃的咖啡和酒香味讓人非常滿足。這家是我在屯門的愛店，下次再帶其他朋友來品嚐。