影片
更多
2013-05-26
605 瀏覽
這晚來到了一家應該開業不久的居酒屋。以為居酒屋都是年青人會去的地方， 地方甚是寬敞，不過兩張大長枱都是一家大細， 後來察覺到他們應該是老闆的親戚朋友，新開的店都要靠朋友撐撐場， 要不場面冷清就不好了。來居酒屋都是想吃一些日式地道的小吃， 這裡也有不少選擇， 大概是＄60﹣＄80一款。吞拿魚腩伴薑花，包著紫菜一起吃， 味道不錯， 店員見不夠紫菜更主動添加， 服務是不錯的。吞拿魚角切， 抵吃也鮮味， 角切出來的口感很豐厚。左口魚刺身（＄250） ， 這個價錢好像有點貴， 味道也是一般。壽司好像是日本師傅主理的， 點了幾款試試，他們自家製的穴子比較出色， 其他的都是一般。兩款漬物， 蒜頭和淮山， 味道似曾相識，像在city super 買的差不多， 感覺像外來貨多於自家製，經營日式居酒屋要有自家風味一定要花點時間去製作食物。酒盗卷， 包著魚及紫蘇葉， 原本是一個有趣的組合， 但是酒盗芝士的味道不均勻， 吃到最後一口才吃到芝士味， 而且魚也炸得太老了；也點了燒明太子， 實在燒得太乾。這裡的一個敗筆是熟食， 點了芝麻雞翼， ＄68 一客只得3隻， 而且炸槳十分之厚， 再加上那個又酸又甜的醬汁真
以為居酒屋都是年青人會去的地方， 地方甚是寬敞，不過兩張大長枱都是一家大細， 後來察覺到他們應該是老闆的親戚朋友，新開的店都要靠朋友撐撐場， 要不場面冷清就不好了。
來居酒屋都是想吃一些日式地道的小吃， 這裡也有不少選擇， 大概是＄60﹣＄80一款。
吞拿魚腩伴薑花，包著紫菜一起吃， 味道不錯， 店員見不夠紫菜更主動添加， 服務是不錯的。
吞拿魚角切， 抵吃也鮮味， 角切出來的口感很豐厚。
左口魚刺身（＄250） ， 這個價錢好像有點貴， 味道也是一般。
壽司好像是日本師傅主理的， 點了幾款試試，他們自家製的穴子比較出色， 其他的都是一般。
兩款漬物， 蒜頭和淮山， 味道似曾相識，像在city super 買的差不多， 感覺像外來貨多於自家製，經營日式居酒屋要有自家風味一定要花點時間去製作食物。
酒盗卷， 包著魚及紫蘇葉， 原本是一個有趣的組合， 但是酒盗芝士的味道不均勻， 吃到最後一口才吃到芝士味， 而且魚也炸得太老了；也點了燒明太子， 實在燒得太乾。
這裡的一個敗筆是熟食， 點了芝麻雞翼， ＄68 一客只得3隻， 而且炸槳十分之厚， 再加上那個又酸又甜的醬汁真可稱得上是難吃。另外， 朋友想泡菜炒豬肉， 但侍應介紹一個煙肉波葉炒蛋， 波葉和蛋也十分之老， 味道差過入廚初哥， 看來他們要認真檢討一下熟食這個部份。
這一餐人均＄600， 只喝了一支啤酒發一個可樂， 真想問第一篇食評的人均消費＄200 是怎樣吃出來的。＄600 一個人， 為甚麼要來？難怪暫時只得親朋戚友來光顧。
張貼
