香河越南餐廳 (已結業)

我會把這家餐廳說成是 香港的非物質文化遺產之一。。。 因為它真的 見證著銅鑼灣的變天， 和香港 這幾十年 的變化 。香河越南餐廳 一直屹立在 銅鑼灣 波斯富街 的心臟地帶 。憑藉著美味的牛肉湯河 單天保至尊 ，俘虜了無數年代香港人的心。 味清 但鮮甜 的湯底， 不費吹灰之力 便 可以將生熟牛肉的惹味烘托出來 。。。應該是用料靚的關係吧! 這樣一道簡單的菜，其實是最考廚師的心機和功夫的。 沒有花巧的伴碟 ，沒有濃濃的調味醬， 只是幾片牛肉 ，幾條芽菜 香蔥 ，就把 食材的最真致的鮮味。。。 毫無保留地 呈現在食客面前， 讓他們的味蕾 遊走於平實與 虛幻國度之間， 忘憂地享受一頓美味午餐， 和片刻的寧靜。