巷仔車仔麵 (已結業)

同事中，有一位很喜歡車仔麵的，在搬到灣仔的初期，經常問我那兒有車仔麵吃。雖然我不是車仔麵達人，但久而久之，也開始留意附近那裡有車仔麵，這間巷仔，就是在這樣的情況下發現的。這一天途經這裡，先來試吃，好吃的話，再介紹給同事吧。跟很多車仔麵店一樣，這裡也有大雜麵，本來我也想試下，但留意到其中一樣配料是粉腸，就放棄了。其實不是很多車仔麵店有粉腸吃，如果大家喜歡吃粉腸，可以來一試，再告訴我味道如何吧。巷仔大雜麵的配料有牛丸、粉腸、豬紅、豬皮、魚旦、魚片、紅腸、蘿蔔，列出來供大家參考一下吧。下單是填紙的，我點了牛根腩、芝士包心丸、蟹粉包心丸油麵。麵配少量是日時菜，所以可以考慮不另點菜類。下單時沒留意牆上介紹，芝士包心丸、蟹粉包心丸，兩者原來都是四海出品，是有點後悔了，也不特別介紹了。牛根腩以柱侯製法，牛味入味還可以，但稍微油了點，炆的也不腍，牛根腩肥肉根位頗多，可算是名副其實的牛根腩合體。車仔麵要取勝，個人覺得還是自家準備的配料如雞翼、牛根腩、豬大腸要出色，不然我自己買魚蛋牛丸回家煮麵好過了。這一間車仔麵，看來不用介紹給同事了。