OOULI

營業中

休息中

Item: OOULI
Rating: 4
Author: tachoi

4.5

349 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

14830

銅鑼灣

$401-800

韓國菜

311

tachoi

等級4

677

平時出街食飯都係食開中菜、日本菜、泰國菜等今晚特別想試吓韓國菜但係想試正宗 #韓國FineDining 餐廳唔係咁容易搵到不過今次比我搵到位於銅鑼灣一棟新起嘅大廈佢係對正維多利亞公園的 #sugarplus裏面有一間由擁18年入廚經驗的#韓國人老闆兼主廚釜山人 - Jim Kim主理#主打正宗韓式精緻料理的 #韓國餐廳 ⬇️ 🇰🇷「 OOULI 」 @oouli_而OOULI意思其實解作 ”我們大家”希望大家喺Oouli 會感受到有喺韓國家庭裏家嘅感覺以及「渗有了少少 #韓國味」的獅子山精神一入到去餐廳環境舒適之外直望落地玻璃望出去已經有180度全夜景🌃加上新式嘅裝修設計及精緻擺設感覺別有格調呢我哋就order一人一份原價$1880/位#正宗釜山風味海鮮餐晚市套餐《 Oouli 9-courses tasting Menu 》為慶祝餐廳新開張而家做緊優惠都只係$1480/ 位🤩當中有九種不同種類嘅美食每一道菜的新鮮海鮮、食材均由韓國直送而 #韓國釜山自家大米即場新鮮脫殼確保保留最傳統 #釜山風味❣️⊰⊹════════════════⊹⊱💬 ✎ 食後感：✨‍【 Oouli B

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而OOULI意思其實解作 ”我們大家”
希望大家喺Oouli 會感受到有喺韓國
家庭裏家嘅感覺
以及「渗有了少少 #韓國味」的獅子山精神

一入到去餐廳環境舒適之外
直望落地玻璃望出去
已經有180度全夜景🌃
加上新式嘅裝修設計及精緻擺設
感覺別有格調呢

我哋就order一人一份原價$1880/位
#正宗釜山風味海鮮餐晚市套餐
《 Oouli 9-courses tasting Menu 》
為慶祝餐廳新開張而家做緊優惠
都只係$1480/ 位🤩
當中有九種不同種類嘅美食
每一道菜的新鮮海鮮、食材均由韓國直送
而 #韓國釜山自家大米即場新鮮脫殼
確保保留最傳統 #釜山風味❣️

⊰⊹════════════════⊹⊱
💬 ✎ 食後感：✨

‍【 Oouli Bu Gak 】
紫蘇油炸及三次風乾的釜山海苔及濟州海藻

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前菜有兩款炸紫菜
分別有 #釜山特產海苔及 #濟州特產金苔
旁邊有三色豆腐醬
而底下烤芝麻片只用作裝飾
夾起紫菜確實好大塊
外面白色嘅香脆炸皮
配上裏面的紫菜啖啖酥脆
再一次過點三種醬汁食頗開胃

‍【 Jagal -Chi 】
#韓國左口魚刺身、 #72小時醬油大蝦及吞拿魚

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除咗日本有刺身食韓國都有㗎
這一碟 #韓式刺身拼盤非常精美
包括有採用韓國傳統醬油醃製方式
醃製72小時的醬油大蝦
爽爽口感加上好入味嘅味道倍感新鮮
而白身魚口感較軟身的
左口魚肉及左口裙邊肉
可配搭分別有兩款的醬汁
紅色的韓國海鮮辣醬
以及韓國當地最受歡迎辣海鮮醬的橙色醬
食落去更為滋味

‍【 Deul Kkae - Juk 】
韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹調 #傅統粥

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傅統釜山粥裏面嘅原材料包括有韓牛
蘑菇、季節性韓國蔬菜及自家種植大米等
經過15小時嘅熬製而成
難怪軟綿綿嘅粥相當香濃
再搭配大大塊自家種植的大米米餅
預先浸落人蔘雞湯裏面再製出
所以食落去有啖啖人蔘味
一啖粥一啖米餅食
話咁快就食晒

‍【 Han - Ip 】
章魚片、 #韓國橡子果凍配 #炸豆腐鱈魚籽三文治

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韓國受歡迎而獨有嘅橡子果凍
搭配加咗檸檬汁的牛骨高湯
因此味道帶微酸
食落去好開胃
而side dish 三文治裏面嘅餡料
是自家製鱈魚子mix kimchi 泡菜
趁着熱辣辣先食外脆內軟香口嘅三文治
兩者夾埋原來味道都幾特別

‍【 Bo Yang - Sig 】
#韓式參雞湯燴飯

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這一道人蔘雞湯Risotto
店員手握玻璃瓶
先在Risotto噴上秘製人蔘酒
令整體更香更濃郁
其後建議將人蔘紅棗等撈埋喺飯一齊食
飯粒很入味配搭人蔘紅棗更添嚼口

【 JHi - Tang 】
#海鮮清湯配烤釜山鮑魚
慢煮鮑魚埋藏在
由韓國紅魚高湯打造出的泡沫Bubble裏面
面頭還有Chilli Power 做返個裝飾
食落去鮑魚爽口煙韌
而海鮮清湯亦很鮮甜

‍【 Jan Chi 】
#烤韓國項級1＋+韓牛 /澳州和牛

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主菜方面身為牛魔王嘅我
就識得揀 + $180 嘆韓牛
一份有三件長方體的韓牛

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牛味香濃口感軟口
加上碟上有兩種sauce
包括橙色一點點好似一粒粒桔仔的
自家製的甘筍汁以及牛肉汁一齊食
能帶出牛肉嘅鮮味

而朋友 order 的
#36小時慢煮濟州黑毛豬五花
用菜包住黑毛豬再點醬汁一齊食
可以中和油膩感

‍【 JinSu - Sung Chen 】
#釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜