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2017-12-10
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兩個星期前的星期三早上，我跟老豆、阿媽跟細佬四人，跟隨西貢的旅行團，前往韓國首爾旅行。旅行團的集合點，位於西貢墟的「西貢鄧肇堅運動場」停車場內。雖然集合時間旅行社說是中午十二點，但是前一日的簡介會已經修正到在，大約上午九點左右。我們四人在早上八點四十五分，已經收拾好衣服鞋襪，連同平日需要的衛生清潔用品，包括牙膏牙刷、梘液洗頭水都準備好，我們一早已經知道韓國酒店不提供個人衛生清潔用品了。我前往「西貢鄧肇堅運動場」集合之前，我們四人先在附近先食早餐，阿媽選定了早餐餐廳位置，在天后廟旁邊，舊墟入口的「西湖餐廳粥店」。雖然往韓國首爾的飛機，在中午十二點才正式起飛，但是旅行社始終要花上大量時間坐車，登記飛機座位，還有安排行李過關檢查，所以旅行團一朝早從西貢出發，直至飛機降落仁川國際機場為止，都足足花了十小時時間。其實我本來很擔心在飛機內，未必會有飯菜，我之前去日本東京時是坐廉航，沒有飯菜提供，令我捱了幾小時肚餓，所以我在「西湖餐廳粥店」，我曾經很想提早食午餐算數，奈何「西湖」當時未有午餐提供，我惟有作罷。結果我只是叫了一個雞扒腸仔通粉，連一杯凍奶茶的早餐，簡簡單單地先吃完，去到赤臘角國際機場時再
雖然集合時間旅行社說是中午十二點，但是前一日的簡介會已經修正到在，大約上午九點左右。我們四人在早上八點四十五分，已經收拾好衣服鞋襪，連同平日需要的衛生清潔用品，包括牙膏牙刷、梘液洗頭水都準備好，我們一早已經知道韓國酒店不提供個人衛生清潔用品了。
我前往「西貢鄧肇堅運動場」集合之前，我們四人先在附近先食早餐，阿媽選定了早餐餐廳位置，在天后廟旁邊，舊墟入口的「西湖餐廳粥店」。
雖然往韓國首爾的飛機，在中午十二點才正式起飛，但是旅行社始終要花上大量時間坐車，登記飛機座位，還有安排行李過關檢查，所以旅行團一朝早從西貢出發，直至飛機降落仁川國際機場為止，都足足花了十小時時間。
其實我本來很擔心在飛機內，未必會有飯菜，我之前去日本東京時是坐廉航，沒有飯菜提供，令我捱了幾小時肚餓，所以我在「西湖餐廳粥店」，我曾經很想提早食午餐算數，奈何「西湖」當時未有午餐提供，我惟有作罷。
結果我只是叫了一個雞扒腸仔通粉，連一杯凍奶茶的早餐，簡簡單單地先吃完，去到赤臘角國際機場時再另作打算。
另一方面，「西湖餐廳粥店」既然稱呼自己做「餐廳粥店」，即是他們的餐廳能提供港式茶餐廳餐點的同時，亦可以提供中式粥點油器。「西湖」之所以能同時提供中西餐，其中一個原因是因為，他們有兩座樓房作樓面營運用途。
在我還有認知記憶內的「西湖」，最初是在舊墟內營業，到後來才搬到舊墟出口位置，直到今時今日。「西湖」亦曾經頂讓易主，現在「西湖」單是餐牌，已經與時俱進，走向現代化的電腦印刷時代。
餐廳餐牌隨着時代發展而進化更新，但是我對西式早餐的喜好跟要求，卻始終十年如一日，還是喜歡吃通心粉跟雞蛋三文治，加一杯凍奶茶就心滿意足。
點餐後不過幾分鐘時間，凍奶茶已經率先送到檯上。不過，「西湖」的奶茶亦只不過是一般尋常茶餐廳會喝得到的奶茶，玻璃杯夠大，奶茶的奶甜味充足，而且茶味算是濃厚，符合我的要求。
阿媽她吃不完早餐，還剩下了一大份完整的牛油三文治，最後還交給了我，讓我吃下牛油三文治。三文治沒有烘底，只是新鮮但不脆的尋常方包而已。
最後是「西湖」早餐的「戲肉」，雞扒腸仔通心粉一大碗。通粉的湯底有點像雞湯出來，隱約吃到少許味精。通粉被煮到中等發漲，稍微煮至發大的熟度，中間夾雜少許青豆作配菜。
腸仔似是由雞肉做材料的雞肉腸，只嫌它煎得未夠香脆，可以煎得再香口一點。通粉在整個「雞扒腸仔通粉」之中，已經算是做得不錯的一部分。
雖然通粉不是被煮得很大，但正正就是因為通粉沒有被煮得太長時間，通粉沒因此嚴重發漲，試食尚算維持到中上口感。通粉果然是不用煮得太熟太腍，煮得太用力，結果往往是過猶不及。
雞扒明顯被廚房輕輕煎過，再放進通粉湯裡頭，幸好雞扒還未被通粉湯浸至完全變腍，否則後來不堪設想。
雞扒肉肉質很厚實，而且已被煎至全熟的樣子。雞扒被浸在通粉湯內，我吃不出雞扒有明顯的油膩感覺，這塊雞扒對我來說是可以落肚的食品。
當然，「西湖餐廳粥店」的雞扒通粉，至少造得不像「和X餐廳」雞扒通粉那麽充滿油膩的感覺。通粉連同冰凍飲品，價錢約港幣三十七元，相對西貢同類茶餐廳，已經未算最昂貴，也不算最便宜的一間。
整體綜合評論「西湖餐廳粥店」的「雞扒腸仔通粉」，雖然雞扒不是被煎得香，但又不是很油膩，通粉亦沒有因此被雞扒影響變油。整碗雞扒通粉雞肉味道算很濃厚，少許鹹味，是我喜歡食的通粉早餐。
最後，我終於吃完「西湖餐廳粥店」整個「雞扒腸仔通粉」早餐。通粉算是可以接受的原因，是因為通粉湯味道還算有雞味，味精味道未至於蓋過雞扒通粉的原味。
吃完「西湖」的雞扒腸仔通粉早餐過後，我跟隨老豆、阿媽，細佬，拖着行李箱去到「西貢鄧肇堅運動場」跟旅行團會合和準備上車，前往「香港赤臘角國際機場」，上飛機前往韓國首爾旅行……
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