影片
更多
2017-10-26
4831 瀏覽
自從我在將軍澳和銅鑼灣分店的烤雞餐廳「Goxxne Chxxken」，開始嘗試過韓國的烤雞全翼，和甜味的雪奶冰之後，我對韓國烤雞、韓國炸雞和雪奶冰的興趣變得越來越濃厚。或許要吃韓國烤雞，我已經找對應該要去的餐廳，但是另一方面，韓國炸雞的雞全翼固然是非試不可，但是現在想吃韓國炸雞全翼的話，我應該「跑」去哪裡吃才對？當然，韓國著名「國民MC」，綜藝節目主持人之一的劉在石，有份代言的炸雞店「NeNe Chicken」是其中一個很不錯的選擇。不過我擔心「NeNe Chicken」的旺角的分店太多人等候，不知道要等候多久才能吃到炸雞。相反，「NeNe Chicken」在葵芳新都會廣場的分店，應該是不錯的選擇。我從彩虹坐上港鐵，千里迢迢來到葵芳，我從港鐵一樓月台的直接出口，經過接駁行人天橋，終於行到「NeNe Chicken」位於新都會廣場一樓的分店面前。葵芳分店的「NeNe Chicken」，門口其實也有很多顧客在店外等候，我也是靠一個人的身份，才能快點進入餐廳，有座位可以坐下點餐用膳。但是我身處「NeNe Chicken」的餐廳範圍，發現「劉在石」的氣息不算太過濃厚，餐牌上也看不見「劉大神」的
或許要吃韓國烤雞，我已經找對應該要去的餐廳，但是另一方面，韓國炸雞的雞全翼固然是非試不可，但是現在想吃韓國炸雞全翼的話，我應該「跑」去哪裡吃才對？
當然，韓國著名「國民MC」，綜藝節目主持人之一的劉在石，有份代言的炸雞店「NeNe Chicken」是其中一個很不錯的選擇。不過我擔心「NeNe Chicken」的旺角的分店太多人等候，不知道要等候多久才能吃到炸雞。
相反，「NeNe Chicken」在葵芳新都會廣場的分店，應該是不錯的選擇。我從彩虹坐上港鐵，千里迢迢來到葵芳，我從港鐵一樓月台的直接出口，經過接駁行人天橋，終於行到「NeNe Chicken」位於新都會廣場一樓的分店面前。
葵芳分店的「NeNe Chicken」，門口其實也有很多顧客在店外等候，我也是靠一個人的身份，才能快點進入餐廳，有座位可以坐下點餐用膳。
但是我身處「NeNe Chicken」的餐廳範圍，發現「劉在石」的氣息不算太過濃厚，餐牌上也看不見「劉大神」的蹤影，反而見到另一個跟「NeNe Chicken」有關的韓國女子組合「Gfriend」，在餐廳範圍內隨處可見。
「NeNe Chicken」，餐廳本身比較集中於提供炸雞，以及啤酒倒插沙冰，不像「Goxxne Chxxken」一般，有兼顧推出雪奶冰甜品。但是「Goxxne Chxxken」有些做到的事，例如只靠另上甜味醬汁的「招牌炸雞」，「NeNe Chicken」也能輕易做到。
另一方面，「NeNe Chicken」的炸雞，跟很多韓國炸雞餐廳一樣，有個很重要的設定。就是他們賣的炸雞，都有分開設定有「無骨炸雞」，和「有骨炸雞」兩款炸雞給食客選擇，選「無骨」價錢會比較昂貴一點。
就連揀選「NeNe Chicken」的「雙重滋味炸雞」，也可以選擇有骨或者無骨，價錢亦是無骨比有骨昂貴。我為了第一次品嚐韓國有骨雞全翼，所以刻意點選了「雙重滋味」的有骨炸雞。
至於「雙重滋味炸雞」的款式，我今次走了比較傳統的選擇，揀選了靠醬汁輔助的招牌炸雞，還有塗滿韓國辣味醬汁的「韓式甜辣炸雞」。「NeNe Chicken」本來有款他們標榜招牌菜的「初雪炸雞」，我留到下次再嚐試吧。
跟「Goxxne Chixxen」的招牌香烤烤雞一樣，「NeNe Chicken」的「雙重滋味炸雞」都是以一大個餐碟，盛載裝起眾多炸雞，不同部位都一應俱全。
「雙重滋味炸雞」除了原隻炸雞全翼之外，還包括有雞髀肉、雞胸肉，總之大部分在雞身上能吃到的部位，都不難在「NeNe Chicken」的「雙重滋味炸雞」餐碟上找到。
雙重滋味炸雞（有骨炸雞）
$173
94 瀏覽
0 讚好
0 留言
跟「Gooxxe Chxxken」的烤雞一樣，「NeNe Chicken」餐廳都會向食客提供盛載雞骨的垃圾袋、鐵桶、手套和鐵夾，方便食客食炸雞，和吃完炸雞之後，可以順利處理清除雞骨。
鐵夾除了方便夾走雞骨之外，亦是方便我直接夾起炸雞全翼，以鐵夾代替餐叉，是直接食用炸雞全翼的理想工具。
「招牌炸雞」味道有別於「甜辣炸雞」，本身是沒有明顯醃味或醬汁塗抹味道炸雞，真的味道的來源，全靠它旁邊輔助的調味醬料。醬料的顏色感覺很像沙律醬，味道都是偏向酸甜開胃。
招牌炸雞
41 瀏覽
0 讚好
0 留言
把其中一件炸雞髀肉，用餐叉夾起，直接點了白色的調味醬料，炸雞髀肉立刻有了酸酸甜甜的味道，是很開胃的味道。
雖然「NeNe Chicken」的招牌炸雞，是沒有塗抹調味醬料的炸雞，但加上了酸甜醬後，炸雞的口感和味道，立刻由純粹香脆和新鮮炸味，換成酸甜味的炸雞，跟甜辣炸雞的感覺完全不一樣。
至於「雙重滋味炸雞」裡面的甜辣炸雞，味道是從我年前初次接觸韓國炸雞以來，第一次吃到的辣中帶甜的感覺。今次葵芳「NeNe Chicken」的甜辣炸雞，面頭灑上了一大片的杏仁碎，令炸雞表皮多了杏仁的香脆口感。
以前我無疑是經常食到，甜醬汁的韓國炸雞，但是韓國甜辣炸雞給我的第一個感覺，往往會是甜甚於辣，多於辣甚於甜。「NeNe Chicken」反而打破了我以前的看法，還告訴我炸雞表皮還可以舖上杏仁片來食用。
到了對我來說，食韓國炸雞最重要的一環，食炸雞全翼。由於今次我點了「NeNe Chicken」兩款韓國炸雞，所以炸雞全翼都有兩款。我抱着「寶物尋歸底」的心態，先試食招牌雞全翼。
由於招牌的炸雞全翼表面沒有醬汁，所以今次每次吃炸雞都要先點一點檯面的甜酸醬汁，然後才能慢慢享受，慢慢地我忽然忘記了，先試食未點醬汁的招牌炸雞，亦是很重要的一環。
食「NeNe Chicken」點醬汁來吃的招牌炸雞，往往第一時間讓我想起，以前在「KXC」吃限定推廣炸雞，「KXC」往往會推出一些醬汁包，而且是味道像沙律醬味醬汁包。
以前我吃了炸雞加沙律醬或其他油份較高的醬汁，最後回家後都會腸胃不適，明明炸雞本身沒有問題都會是這樣。但是在我飲了，在西貢藥房開給我的中藥茶後，我的肚子已經對炸雞點油份較高的醬汁，腸胃不再出現不適。
不過「NeNe Chicken」的招牌炸雞全翼，就會不刻點上醬汁，本身的口感已經很脆很有口感。再點上酸甜味道的醬汁後，只是多出了一股酸甜開胃的味道，和感覺而已。
韓式甜辣炸雞
27 瀏覽
0 讚好
0 留言
至於「NeNe Chicken」的甜辣炸雞版本的「炸雞全翼」，它的外型和味道，都跟我期待已久的韓國甜辣味道炸雞全翼，幾乎有了接近九分的相似。剩下唯一的不同，就是那先辣後甜的感覺。
不過沾滿了韓國甜辣醬汁的炸雞，我吃下去得到的第一個感覺，就是甜辣醬汁塗滿炸雞，每一啖都吃到甜辣味道醬汁和滋味無窮，想把骨頭都啜乾淨的感覺。
吃完葵芳「NeNe Chicken」的「雙重滋味炸雞」，我才發現自己始終是，最愛吃塗滿了甜辣醬汁的韓國甜辣炸雞，喜愛程度更勝於「NeNe Chicken」的招牌淨味炸雞，靠醬汁調味的感覺。
可惜我在葵芳「NeNe Chicken」食炸雞期間，全程都找不到「劉大神」的蹤影，甚至在餐牌裡面都看不到「劉大神」。這或許要等到，我將來去到韓國旅行，食炸雞時才能看到「劉大神」的蹤影……
張貼
