雪龍湯 (已結業)

突然很想吃韓國料理，但又不想吃韓燒和炸雞，太heavy，聽朋友說上環有間新派加傳統的韓國餐廳，我和姊妹就去試試！位於荷李活道，餐廳裝修時尚，有indoor和 outdoor座位！這裡主打韓國傳統美食雪濃湯，就是用牛骨熬制的濃湯，對身體好好的！我們先點飲品，我點了一枝梅酒，瓶身好漂亮呢！梅味很重，酸酸甜甜，好好飲！朋友點了柚子檸檬，味道好fresh，好解渴！來到這裡，當然要試試牛肉雪濃湯！有前菜，魚仔是我的最愛！湯來到了，是用一個大黑碗盛載，滿滿奶白色的湯，很香牛肉味！原來奶白色是源自蘿蔔！蘿蔔無渣好甜！牛𦟌好稔，好有牛味，湯完全沒有味精，好好飲！我喝了一大半，因為叫雪濃湯會附上白飯一碗，可以加點湯變湯飯吃，也很好吃！我們還點了松葉蟹鉗烏冬，我選了蕃茄湯底，感覺更健康！味道幾清新，蕃茄湯也是鮮製的，不加多餘調味料，很鮮！除了松葉蟹鉗，還有泡菜、菠菜等等，很健康的組合，低卡又好味！烏冬好滑溜！很喜歡這種新派菜與傳統韓國菜的結合！