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2015-04-09
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好友在外地回來，只停留香港數天，已經數年沒有回來的她說要在這幾天裡尋回她記憶中的美味館子(s)，純子餐廳是其中一家，只因當年好友在灣仔上班，間中會跟韓國籍的同事來吃午飯，說這裡有韓式家庭菜的濃厚味道，拉著我這天陪她來一趟。小妹多年前亦曾經來過這兒吃晚飯，印象不差，菜式蠻有韓式地道的風味，店裡員工全是韓籍人士，以家庭式經營的小食店，吃的盡是韓國媽媽廚房的家裡味道，很多在港工作的韓國人亦常來幫襯呢。多年後再訪，小店的裝潢沒有多大變改，簡簡單單的小店裝飾雅潔，對街的落地玻璃把陽光映照進來，一室溫暖明亮，靠牆壁的卡座做了韓式的格格紙窗，還放上了許多小花瓶，插著不同的漂亮花兒，頓時令人感覺心曠神怡。今天可能是假期的關係，午飯時間的客人不多，除了我們外，就只有2枱客人，都是韓國一家大小的，老闆娘韓媽媽更與客人們熟絡地聊天。韓籍店員們不太懂廣東話，幸好餐牌分別以中文、英文及韓文列明，下單時我們只需打開餐牌指著想點的食物名稱就可以了。簡單的餐牌內盡是地道韓式美食，烤肉裡的套餐選擇亦多，店裡會先在廚房把肉烤好才送給客人的，很方便呢。我們分別點了個【燒豚肉】($110) 及【特制鹽燒牛肉】($140) 套
小妹多年前亦曾經來過這兒吃晚飯，印象不差，菜式蠻有韓式地道的風味，店裡員工全是韓籍人士，以家庭式經營的小食店，吃的盡是韓國媽媽廚房的家裡味道，很多在港工作的韓國人亦常來幫襯呢。
多年後再訪，小店的裝潢沒有多大變改，簡簡單單的小店裝飾雅潔，對街的落地玻璃把陽光映照進來，一室溫暖明亮，靠牆壁的卡座做了韓式的格格紙窗，還放上了許多小花瓶，插著不同的漂亮花兒，頓時令人感覺心曠神怡。
今天可能是假期的關係，午飯時間的客人不多，除了我們外，就只有2枱客人，都是韓國一家大小的，老闆娘韓媽媽更與客人們熟絡地聊天。韓籍店員們不太懂廣東話，幸好餐牌分別以中文、英文及韓文列明，下單時我們只需打開餐牌指著想點的食物名稱就可以了。
簡單的餐牌內盡是地道韓式美食，烤肉裡的套餐選擇亦多，店裡會先在廚房把肉烤好才送給客人的，很方便呢。我們分別點了個【燒豚肉】($110) 及【特制鹽燒牛肉】($140) 套餐。
小妹向來喜愛韓食，當中有個主因是喜歡它們自家製的各式餐前小食，種類很多，這兒送上了6小碟的前菜，分別是韓式泡菜、芽菜、菠菜、豆腐、蘿蔔絲及我最喜歡的薯仔。一般的韓式餐館的泡菜都是自家醃製的，這兒的充滿韓媽媽的傳統手藝味道，不會過鹹，菜兒爽脆，辣度剛好。芽菜及菠菜味道普通，蘿蔔絲有點過鹹，而最得我心的當然是薯仔，味道濃郁，輕輕的鹹度入口惹味，軟硬恰好，6個前菜中小妹最欣賞的就是薯仔。
前菜
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餐湯
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先來的燒豚肉，店員先把兩份醬料及生菜送來，橙色的醬料甜中帶輕辣，另一份則是鹽味很重的油份醬料，豬豚肉烤得焦香，把剛熟的豚肉放在生菜上，加點甜辣醬來吃，豚肉入口柔嫩，肉質蠻鬆化的，跟爽脆鮮甜的生菜配搭出具層次的豐富口感。
燒豚肉
$110
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特制鹽味牛肉也很出色，肉質鮮嫩，牛味郁香，肉汁豐富，伴隨的洋蔥片亦燒得軟香，沾上醬汁，包上爽嫩生菜，十分美味呢，傳統韓國人吃烤肉是以生菜包著烤肉沾醬來吃的，原因小妹不甚了解，但中國人則覺得這樣的吃法可以減少烤肉帶來的熱氣，亦真的不錯呢。
特制鹽燒牛肉
$140
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我們倆都把奉上的白飯通通吃下，白飯雖不是日本的珍珠米，但每口都充滿米香。
店放送贈的飯後水果
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結帳時店方還會送上鮮橙作為飯後水果，鮮甜多汁，為這頓韓式地道午餐劃上個完美的句號。帳單送上時還附送幾顆韓式糖果，很有心思呢。
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