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2022-12-27
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韓國菜Fine Dining喺香港真係比較少見呢，Oolui位於銅鑼灣皇室堡附近。如果你哋坐緊窗邊位置就可以一覽無遺成功銅鑼灣嘅山同海景觀，無論日頭嚟定夜晚嚟都好壯觀！呢間餐廳由韓國釜山人主理嘅餐廳，無論由食材到菜式都好精緻！而且店主想將釜山傳統風味帶到嚟香港，所以所有食材都韓國直送！小編就試左佢哋嘅Set Menu $1480/人，快啲拉落去睇下食評啦！-𝗦𝗲𝗮𝘄𝗲𝗲𝗱 𝗧𝗲𝗺𝗽𝘂𝗿𝗮兩款炸紫菜作為前菜小食，一塊係厚身脆紫菜，另一塊係絲絲網狀紫菜。前者硬脆，後者輕盈薄脆，記得搭配埋三色豆腐醬一齊食。-
Deul Kkae-Juk釜山傳統粥用左牛、菇 、蜆同韓國時令蔬菜熬製12個小時，每啖都有海鮮嘅鮮甜味，可以配搭脆片增加口感。-
Han - Ip豆腐三文治入面有住泡菜、雪魚籽，口感特別豐富。另外，花形既橡子粉同八爪魚薄片配上牛肉湯湯，酸酸甜甜。
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Bo Yang - Sig人參湯燉飯飯量唔會好多，唔洗擔心咁快食飽左，飯煮得入味同飽滿😍味道帶甘甜，面層灑上手撕人參雞配以人參片和紅棗-Jili - Tang釜山鮑魚陪以氣泡海鮮湯，面上灑上小小辣椒粉，睇落高級而味道都有一定水準。
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小編就試左佢哋嘅Set Menu $1480/人，快啲拉落去睇下食評啦！
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𝗦𝗲𝗮𝘄𝗲𝗲𝗱 𝗧𝗲𝗺𝗽𝘂𝗿𝗮
兩款炸紫菜作為前菜小食，一塊係厚身脆紫菜，另一塊係絲絲網狀紫菜。前者硬脆，後者輕盈薄脆，記得搭配埋三色豆腐醬一齊食。
- Deul Kkae-Juk
釜山傳統粥用左牛、菇 、蜆同韓國時令蔬菜熬製12個小時，每啖都有海鮮嘅鮮甜味，可以配搭脆片增加口感。
- Han - Ip
豆腐三文治入面有住泡菜、雪魚籽，口感特別豐富。另外，花形既橡子粉同八爪魚薄片配上牛肉湯湯，酸酸甜甜。
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Bo Yang - Sig人參湯燉飯飯量唔會好多，唔洗擔心咁快食飽左，飯煮得入味同飽滿😍味道帶甘甜，面層灑上手撕人參雞配以人參片和紅棗
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Jili - Tang
釜山鮑魚陪以氣泡海鮮湯，面上灑上小小辣椒粉，睇落高級而味道都有一定水準。
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Jagal - Chi醬油蝦、醬油三文魚、比目魚同比目魚邊，配上自家製韓式辣椒醬，與眾不同嘅赤身體驗，完全唔輸平時食開日本個啲。
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Jan Chi濃郁韓牛配自家製甘荀汁，意想不到清爽組合，令人想一啖接一啖。
- Slow Cook Jeju Pork Belly 脆身五花腩肉配上紫蘇葉同醃蘿蔔，總和了肉嘅油膩感同時帶一絲清爽。
- JinSu - Sung Chen
大廚親自出黎烹飪同介紹，得知大米嘅種植，處理嘅運送過程都一手包辦。飯粒粒粒分明之餘帶點黏糯，小編相當鍾意，建議大家可以加埋5款韓國特色小菜分別食。
- Hu - Sig
爽脆waffle內層filled左煙韌麻糬，再搭配配雲尼拿雪糕，令成個晚餐有一個好好ending!
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