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2022-12-22
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最近見到這間韓式fine dining 很熱門所以來試試了tasting menu現在有discount, $1480 一位Oouli Bu Gak (這個忘了拍照）釜山海菜，濟州島嘅特產金苔芝麻好香，但唔是拎嚟食嘅配三色嘅醬食落口無咁乾，平衡d.Deul Kkae - Juk.韓國當造蔬菜、菇🍄、韓牛、蜆肉、及自家大米15小時以上烹調傳統粥 好濃香嘅粥，pair 個脆脆米餅好食.Han - Ip章魚片、韓國橡子果凍牛骨高湯配炸豆腐鱈魚籽三文治豆腐鱈魚籽三文治，幾得意，配個橡子果凍牛骨高湯不會膩，係一個凍湯，一飲就有韓國嘅牛湯味道，橡子果凍口感軟而不糯，配合章魚片口感更好.Bo Yang - Sig韓式參雞湯燴飯食之前，店員噴咗自家製嘅人蔘酒增加香味有紅棗、松子、人蔘雞湯等食材好養生，食落去又幾好食飯用人蔘雞湯住，好夠味.Jili - TangGrill Korean Snapper in Seafood Clear Soup海鮮清湯配烤釜山鮑魚高湯打嘅泡泡好得意個面有d chilli powder個味少少咸，夾到d 海鮮味有幾粒炆到淋晒嘅蘿蔔，吸晒啲海鮮味，不錯.Jagal -Chi
所以來試試了tasting menu
現在有discount, $1480 一位
Oouli Bu Gak (這個忘了拍照）
釜山海菜，濟州島嘅特產金苔
芝麻好香，但唔是拎嚟食嘅
配三色嘅醬食落口無咁乾，平衡d
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Deul Kkae - Juk.
韓國當造蔬菜、菇🍄、韓牛、蜆肉、及自家大米15小時以上烹調傳統粥
好濃香嘅粥，pair 個脆脆米餅好食
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Han - Ip
章魚片、韓國橡子果凍牛骨高湯配炸豆腐鱈魚籽三文治
豆腐鱈魚籽三文治，幾得意，配個
橡子果凍牛骨高湯不會膩，係一個凍湯，一飲就有韓國嘅牛湯味道，橡子果凍口感軟而不糯，配合章魚片口感更好
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Bo Yang - Sig
韓式參雞湯燴飯
食之前，店員噴咗自家製嘅人蔘酒增加香味
有紅棗、松子、人蔘雞湯等食材好養生，食落去又幾好食
飯用人蔘雞湯住，好夠味
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Jili - Tang
Grill Korean Snapper in Seafood Clear Soup
海鮮清湯配烤釜山鮑魚
高湯打嘅泡泡好得意
個面有d chilli powder
個味少少咸，夾到d 海鮮味
有幾粒炆到淋晒嘅蘿蔔，吸晒啲海鮮味，不錯
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Jagal -Chi
Seasonal Korean Fish Sashimi Perilla Leaves, Seafood Sauce
韓國左口魚刺身、72小時醬油大蝦及醬油三文魚
好少食韓國刺身，配埋釜山海鮮醬 紅色自家製海鮮醬，好惹味咁食刺身，感覺好特別
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Main 可以揀韓牛，五花腩或者鰻魚
我地就揀左韓牛同鰻魚
Jan Chi
烤韓國頂級1十＋韓牛
配咗個gravy 同Homemade Carot Puree, 好食👍🏻
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烤釜山鰻魚
薯蓉加咗薑，仲有個辣海鮮醬，加埋一齊，加埋一齊係食鰻魚嘅新體驗
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JinSu - Sung Chen
Busan Own Farm Rice with Eel Soup
5 Tpes Soecial Banchen
釜山自家農田珍珠米飯配48小時毁魚湯加五種時分特色釜山伴菜
一向鍾意食韓式前菜ge 我幾鍾意食
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Hu - Sig
自製雪糕配糯米年糕窩夫餅
呢個甜品係幾有驚喜，年糕得軟糯，熱熱地幾好食
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餐廳環境不錯，仲可以睇到夜景
而且洗手間非常貼心，連口罩都有準備
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不過可能舖頭新開，人手未必夠？
上菜速度真係有待改善啊！
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