雪龍湯 (已結業)

上環荷里活道一帶其實好有趣，有文化遺跡，有街頭塗鴉，有特色小店。每隔一段時間我會遊歴一回，總會發現不同之處，尤其是餐館小店，每次都會有新力軍進駐。今晚就試了一間，暖和藍色色調的裝潢，黃昏時段氣氛顯得格外溫馨。雖然是夏季但熱飲對女士們最重要。我較喜歡水果茶。芳郁的香氣醒神醒胃。松葉蟹鉗配稲庭烏冬，日韓配搭頗新鮮。蟹鉗手指公大小，鮮甜不遜。稲庭烏冬出名煙韌有嚼勁。至於配菜有漬物的蘿蔔和泡莱，一於日, 韓來個crossover 。湯底由於有泡莱，味道帶少許辛辣，但我個人囗味而言 ，可再辣多些少，會更加惹味。