木槿花韓牛專門店 (已結業)

在中環看完展覽，想食韓燒又不想過海去韓國街，就可以去呢間木槿花，名字高雅，很有格調。現代韓式裝修很清雅，白色牆身，配玫瑰金色的吸油煙管和牆上的線花，紅色sofa椅，環境舒適，非常乾淨。三個前菜，菠菜，泡菜，芽菜。主打正宗韓牛燒肉，有很多罕見的部分可以食，賣相十分精美！腹脅兩側肉為嫩紅色的，很軟身，切成長形，口感嫩滑。腩包肉($160)，淡色些，切得細塊而厚身，明顯見到肉的肌理，口感較有嚼勁。封門柳($240)，深紅色，多雪花，牛味濃郁，入口即融。配生菜、生蒜片、青椒片。店員會用機器check火的温度夠不夠，很專業！等爐預熱後，可以放牛油脂肪粒出油。燒肉時，肉味超級香，食到肉都很有質素，脂肪分佈均匀，一咬下去肉汁就爆開，滿口都是牛肉的精華，好像牛就在舌頭上跑來跑去。放少許鹽調味已經足夠，加生菜食頓時變清新了。蔬菜有腿菇、粟米、洋蔥、蘆荀，好喜歡燒蔬菜的香氣。韓牛骨雪濃湯($138)+白飯($20)，內有白蘿蔔、大葱、牛肉和幼麵，純白的牛骨湯用上很多牛的部份來熬製，湯底味道清甜，入面的牛肉很嫩，不會很乾，是韓國地道料理，如果覺得太清淡，可以放點鹽來提味。新奇士提子汁($15)、石榴汁($1