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2017-01-06
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寒風襲港，天寒地涷，最窩心的活動，當然是大班好友打火鍋。傳統火鍋比較上火，今次試試新意思，到【Sodam Chicken】品嘗「芝」味窩心的特級芝士火鍋! 七時到達餐廳，客似雲來的景象使我們驚訝，幸好我一早已經訂位了。看看Menu，實在不敵蜜糖炸雞的誘惑，趕快開動吧! 蜜糖芥末香蔥炸雞 $188蜜糖芥末香蔥炸雞賣相使人食指大動，金黃色的脆皮上，淋上光澤豐潤的蜜糖，白晢的香蔥絲跟炸雞作鮮明對比。一碟雞的份量很大，共10件，雞腿和雞翼各2隻。相機先食後，我們4人也爭相品嚐肥美的雞腿。雞腿的脆漿薄而香脆，咬開雞皮，內裡的雞肉嫰滑多汁，濕潤的肉質仍是一絲絲的。我很喜歡蜜糖芥末醬，甜蜜而微微香辣的味道縈繞於舌，極具風味! 當芥末在口腔散發，蜜糖的甜香則恰巧中和微辣，惹味之餘，很適合不太食辣的食客。若把炸雞連同香蔥絲一起吃，則可以把芥末醬的微辣加倍誘發出來。特級芝士火鍋 $268當我們在品味炸雞之時，萬眾期待的特級芝士火鍋終於上枱了。芝士火鍋是由4款芝士煮成，分別是藍紋、金畢文、巴馬臣及水牛芝士。不同的芝士揉合了多重的滋味享受，當中水牛芝士的質地煙韌，加熱後變柔軟，更易做出拉絲效果。特級芝士火鍋的
蜜糖芥末香蔥炸雞
$188
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蜜糖芥末香蔥炸雞賣相使人食指大動，金黃色的脆皮上，淋上光澤豐潤的蜜糖，白晢的香蔥絲跟炸雞作鮮明對比。一碟雞的份量很大，共10件，雞腿和雞翼各2隻。相機先食後，我們4人也爭相品嚐肥美的雞腿。雞腿的脆漿薄而香脆，咬開雞皮，內裡的雞肉嫰滑多汁，濕潤的肉質仍是一絲絲的。
蜜糖芥末香蔥炸雞
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蜜糖芥末香蔥炸雞
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特級芝士火鍋
$268
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當我們在品味炸雞之時，萬眾期待的特級芝士火鍋終於上枱了。芝士火鍋是由4款芝士煮成，分別是藍紋、金畢文、巴馬臣及水牛芝士。不同的芝士揉合了多重的滋味享受，當中水牛芝士的質地煙韌，加熱後變柔軟，更易做出拉絲效果。
特級芝士火鍋
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特級芝士火鍋
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特級芝士火鍋
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特級芝士火鍋
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特級芝士火鍋
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韓風燒豬仔骨拼泡菜沙律
$120
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韓風燒豬仔骨有標準份($120)及大份($198)兩款，任君選擇。由於芝士火鍋中的豬仔骨太美味，我們便添食了。這個燒豬仔骨比軟厚切、啖啖肉，燒汁的蜜味如叉燒醬。我很欣賞烤後的豬仔骨仍然保持濕潤，骨肉輕易分離，口感軟腍，邊緣位置有點焦脆，著實不錯。泡菜沙律的生菜絲比較乾身，建議混入芒果汁或沙律醬dressing，甜甜酸酸，會更開胃吸引。
韓風燒豬仔骨拼泡菜沙律
$120
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韓風燒豬仔骨拼泡菜沙律
$120
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泡菜豬骨湯烏冬
$80
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泡菜豬骨湯烏冬的奶白湯底很清甜，解了剛剛的滯。店員十分貼心，詢問我們泡菜用否附外上碟。烏冬十分粗身、彈牙，口感恰似韓國炒粉絲的軟糯，配上薄切豬肉塊及蔥粒，令人回味。
泡菜豬骨湯烏冬
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題外話/補充資料：
特級芝士火鍋可以免費添加芝士一次；餐廳繁忙時間，用餐時間為90分鐘。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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