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2018-11-01
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筆者平時也愛光顧午餐又或下午茶時段的火鍋放題，貪其性價比高：百多元的價錢任飲任食，填到肚子飽一飽。不過坊間幾家連鎖鍋物放題店都是標榜日式，今次就試試新口味，來一個韓式火鍋放題。「樸生」餐廳分有2個區域，有一邊是素食區，筆者當然是進普通區的人。火鍋放題可以自選湯底、肉類，自助區也放有多種食材供選取。除了火鍋，也有炸雞和其他熱葷。食材區中的丸類，有2款標榜用濟洲的章魚和墨魚打成，也有較特別的菠菜丸。筆者試了濟洲墨魚丸。吃起上來，口感和味道跟平日所吃的墨丸分別不大。筆者選擇了人蔘雞湯作為火鍋的湯底。平常的部隊鍋都是泡菜辣湯底多，人蔘雞湯底甚為少見。一開始先下菇菜類入鍋，菇菜把雞湯全索入，每吃一口都是濃烈的人蔘雞味。奈何湯鍋太淺，能盛載的湯汁容量不多。湯汁很快便被食材索去，要頻頻勞煩侍應加湯。如果能換成深一點的湯鍋會較好，不用每淥一轉食物就加一次湯。炸雞的醬汁也是自由配搭，如圖所示有6款可選擇。筆者選了士多啤梨韓式辣醬來蘸炸雞，入口時是士多啤梨果醬的味道，隨之而來卻是一股韓式辣味湧上喉嚨；先甜後辣，帶給味蕾一陣刺激感。未知是否筆者顧著在自助區研究醬汁，炸雞入口時不太熱呼呼的。不過餐廳不是以炸雞
「樸生」餐廳分有2個區域，有一邊是素食區，筆者當然是進普通區的人。火鍋放題可以自選湯底、肉類，自助區也放有多種食材供選取。除了火鍋，也有炸雞和其他熱葷。
食材區中的丸類，有2款標榜用濟洲的章魚和墨魚打成，也有較特別的菠菜丸。
筆者試了濟洲墨魚丸。吃起上來，口感和味道跟平日所吃的墨丸分別不大。
筆者選擇了人蔘雞湯作為火鍋的湯底。平常的部隊鍋都是泡菜辣湯底多，人蔘雞湯底甚為少見。一開始先下菇菜類入鍋，菇菜把雞湯全索入，每吃一口都是濃烈的人蔘雞味。
奈何湯鍋太淺，能盛載的湯汁容量不多。湯汁很快便被食材索去，要頻頻勞煩侍應加湯。如果能換成深一點的湯鍋會較好，不用每淥一轉食物就加一次湯。
炸雞的醬汁也是自由配搭，如圖所示有6款可選擇。筆者選了士多啤梨韓式辣醬來蘸炸雞，入口時是士多啤梨果醬的味道，隨之而來卻是一股韓式辣味湧上喉嚨；先甜後辣，帶給味蕾一陣刺激感。
未知是否筆者顧著在自助區研究醬汁，炸雞入口時不太熱呼呼的。不過餐廳不是以炸雞作招徠，就不要求太多了。
泡菜豬肉煎餅、天婦羅
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熱葷不只限於韓國小食，也有日式的天婦羅和關東煮、港式咖哩魚蛋豬皮，還有中湯（當天筆者到訪時是紅蘿蔔粟米湯。），非常多元化的選擇。
筆者試了一件泡菜豬肉煎餅，但因放在自助區陳列太久，煎餅已冷掉了。
咖哩魚蛋豬皮
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自助區有4個鑄鐵鍋，一直在翻熱著鍋中小食。筆者試了其中3鍋：韓國年糕、果醬雞翼和圖中的咖哩魚蛋，味道都不過不失。
但鑄鐵鍋實在太有重量了，每次拿起鍋蓋取食物時都有費力呢。
石鍋飯
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場內有自製石鍋飯區，自行選擇拌飯食材後，放在座位的爐頭加熱便成，好玩又好食。
熱騰騰的一口飯，配上泡菜、芽菜這一堆自選配料。賣相和味道均可以媲美平常在韓國餐廳點的石鍋飯。
主食過後，當然是甜品時段。筆者有點意外餐廳會提供多款甜品，因為以往吃日式火鍋放題通常只有雪糕提供。
除了上圖的朱古力噴泉、台式芋圓外，還有自製棉花糕及各款蛋糕杯任取。芋圓更是一直用爐具加熱保溫著，以防其黏作一團。
筆者取了一杯宇治金時蛋糕杯。蛋糕入口鬆化，抹茶味也甚為濃郁。
花費百多元的下午茶，看似有點昂貴。但全程任飲任食可算是值回票價。筆者離去時，肚子是漲了一個碼，估計晚餐也可省掉了。
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