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2024-06-14
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韓燒嚟講🤤除咗韓牛之外仲有濟州豬因為朋友戒牛所以今次主要食豬肉～ 濟州黑毛豬套餐 （$780/2人）前菜任食～ 食咗勁多芽菜釀冬菇伴柚子沙律釀冬菇爽口，加埋柚子汁酸酸地清新醒胃～炸蛋梳乎厘店員介紹係咸嘅梳乎厘～ 同梳乎厘一樣咁鬆軟，熱辣辣上枱，加埋半溶芝士同蟹籽濟州黑毛豬五花肉 (300g)、濟州豬五花肉 (150g)、特級豬頸肉(150g)重點來了🤤兩款五花肉都爽口彈牙～ 肥瘦相間勁靚仔，黑毛豬油脂同肉香再濃啲，用生菜同生洋蔥加酒調配嘅醬汁包住食，減輕咗油膩感～豬頸肉爽口，用少少鹽做調味已經好好食店員有預留少部分豬頸肉嚟做泡菜炒飯用蟹籽+泡菜+牛油等等去炒，最後加紫菜再焗一焗，店員有問到鍾唔鍾意食飯焦，如果鍾意飯焦嘅話就會焗耐啲，咁飯底就會脆身啲～ 脆卜卜帶少少辣超惹味～ 仲叫咗沙冰同Sparkling water絲絨草莓沙冰超滑，甜甜地解膩Sparkling water餐廳裝修以黑色為主，有格調又乾淨企理，埋單每人都唔駛 $500，抵食，下次可以Encore 同埋試吓韓牛，門口有個熟成櫃，睇落幾吸引
因為朋友戒牛所以今次主要食豬肉～
濟州黑毛豬套餐 （$780/2人）
前菜任食～ 食咗勁多芽菜
釀冬菇伴柚子沙律
釀冬菇爽口，加埋柚子汁酸酸地清新醒胃～
炸蛋梳乎厘
店員介紹係咸嘅梳乎厘～ 同梳乎厘一樣咁鬆軟，熱辣辣上枱，加埋半溶芝士同蟹籽
濟州黑毛豬五花肉 (300g)、濟州豬五花肉 (150g)、特級豬頸肉(150g)
重點來了🤤兩款五花肉都爽口彈牙～ 肥瘦相間勁靚仔，黑毛豬油脂同肉香再濃啲，用生菜同生洋蔥加酒調配嘅醬汁包住食，減輕咗油膩感～
豬頸肉爽口，用少少鹽做調味已經好好食
店員有預留少部分豬頸肉嚟做泡菜炒飯
用蟹籽+泡菜+牛油等等去炒，最後加紫菜再焗一焗，店員有問到鍾唔鍾意食飯焦，如果鍾意飯焦嘅話就會焗耐啲，咁飯底就會脆身啲～ 脆卜卜帶少少辣超惹味～
仲叫咗沙冰同Sparkling water
絲絨草莓沙冰
超滑，甜甜地解膩
Sparkling water
餐廳裝修以黑色為主，有格調又乾淨企理，埋單每人都唔駛 $500，抵食，下次可以Encore 同埋試吓韓牛，門口有個熟成櫃，睇落幾吸引
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