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2017-05-31
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長沙灣多美食是人人皆知，這次我到了位於元洲邨的韓國料理店品嚐韓國菜。甫坐下，我們便有美味的前菜享用，可以邊吃前菜邊點餐。餐牌上的選擇亦很多，每款都相當吸引，我們苦惱了一會便決定點以下的菜式。首先點的是啤酒，吃韓國菜不能缺少的就是啤酒，更何況我們接下來會點炸雞？這杯Hite生啤酒（$48）有醇醇的酒香，沒有重重的苦澀味。喝啤酒怎能忘了炸雞？為了配合韓國熱潮，我們點了這份韓式火辣醬爆燒汁炸雞（$42），光聽這個長長的菜名已經知道這道炸雞絕不簡單。炸雞的外皮炸得十分香脆，內裡雞肉嫩滑，整道菜都是熱騰騰，外層澆上有層次的醬汁令炸雞有更豐富的味道。相信不看韓國節目的人都有聽聞過醬油蟹這道菜，而我這次則是初嚐醬油蟹。這份飛機醬缸醃蟹（$188）的醃蟹是每日新鮮運到，質素果然有水準。蟹肉非常嫩滑，像日本甜蝦刺身般像膏狀的口感，同時充滿鮮味，亦有蟹香。這份紫菜飯是隨醬油蟹附送，米飯香氣濃郁，軟身之餘不會過淋；紫菜亦有濃郁的香味，保留脆脆的口感。看著滿滿的蟹肉和蟹膏被擠出，有一種不能言喻的滿足感！醬油蟹上桌後，Oppa細心地為我們把醬油蟹與紫菜飯拌好，我們只需看著帥氣oppa就可以享用了。兩個人當然要點
甫坐下，我們便有美味的前菜享用，可以邊吃前菜邊點餐。
餐牌上的選擇亦很多，每款都相當吸引，我們苦惱了一會便決定點以下的菜式。
首先點的是啤酒，吃韓國菜不能缺少的就是啤酒，更何況我們接下來會點炸雞？這杯Hite生啤酒（$48）有醇醇的酒香，沒有重重的苦澀味。
喝啤酒怎能忘了炸雞？為了配合韓國熱潮，我們點了這份韓式火辣醬爆燒汁炸雞（$42），光聽這個長長的菜名已經知道這道炸雞絕不簡單。炸雞的外皮炸得十分香脆，內裡雞肉嫩滑，整道菜都是熱騰騰，外層澆上有層次的醬汁令炸雞有更豐富的味道。
相信不看韓國節目的人都有聽聞過醬油蟹這道菜，而我這次則是初嚐醬油蟹。這份飛機醬缸醃蟹（$188）的醃蟹是每日新鮮運到，質素果然有水準。蟹肉非常嫩滑，像日本甜蝦刺身般像膏狀的口感，同時充滿鮮味，亦有蟹香。
這份紫菜飯是隨醬油蟹附送，米飯香氣濃郁，軟身之餘不會過淋；紫菜亦有濃郁的香味，保留脆脆的口感。
看著滿滿的蟹肉和蟹膏被擠出，有一種不能言喻的滿足感！
醬油蟹上桌後，Oppa細心地為我們把醬油蟹與紫菜飯拌好，我們只需看著帥氣oppa就可以享用了。
兩個人當然要點兩份主餐，我們點了海軍隊長鮮貝鍋烏冬（$188）。海鮮伴隨著海水鮮味上桌，每件海鮮都是肥美新鮮，海鮮數量挺多，不是小貓兩三隻的份量。令我驚喜的是當中竟然有鮑魚，鮑魚肉厚身，新鮮彈牙；鮮蝦肉質爽彈；蜆肉鮮甜厚肉；青口清甜彈牙；蠔肉肥美飽滿。
吃著肥美鮮味又沒有腥味的蠔，令我非常盡興。
這份海鮮鍋是以火鍋的模式享用，廚師把新鮮的海鮮放在鍋內，再附上爐具上桌，客人可按自己喜好控制海鮮的熟成程度。
把鍋內的海鮮吃到一半時，是時候把烏冬放進去，吸收海鮮的精華。這份烏冬亦夠韌性，麵條彈性充足，不易糊掉口感很好，配上海鮮鍋的鮮味更加美味。
最令的驚喜的是這個韓國菠蘿冰（$58），竟然是以原個菠蘿作容器，光是賣相已經很吸引。沙冰軟滑，冷凍溫度足夠，味道是濃濃的鮮菠蘿味，更伴隨著菠蘿果肉，只有微酸的鮮果香，更大的的菠蘿應有的清甜。這一頓晚飯無論視覺和味覺亦相當享受，推介大家到來用餐。
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