燒肉牛蔵 (已結業)

這幾天放假留在家中，朋友推介ISquare 燒肉牛蔵午市放題，約同朋友正好係尖沙咀番工去吃好西！店員帶領到卡位坐下，座位寬敞，設置自助飲料區及甜品區。喜愛嚐酒有各式各樣的清酒，梅酒，紅酒，啤酒，紅白餐酒！熱飲有煎茶、玄米茶。雪櫃又盛滿不同牌子的罐装汽水。另一雪櫃有我至愛的 Movenpick 、haagen dazs雪糕及精美糕點。服務員先送來一份和牛頭盤、海鮮頭盤、刺身頭盤，體貼地為我們開火爐。橙黃色海膽味道甘甜，質感細膩，幾乎入口即溶，配埋紫菜一齊食卜卜脆，海膽有種獨一無二的鮮味，吃一口念念不忘，食過翻尋味。八爪魚片含豐富膠原蛋白，肉質具彈性。三文魚、油甘魚、帶子、赤身都十分鮮甜！油甘魚油花均勻的散佈於每絲刺身當中，入口即能融化在舌尖上。一盤和牛仔細標籤牛的部位名稱，有和牛肉眼，和牛胸腹，西冷，薄切上等牛舌，牛筋肉，美國穀飼牛。喜愛牛肉者垂涎欲滴。日本和牛是牛中極品。優質和牛肉身呈現嫩紅色，肉眼是靠近胸部的助肌，肉質嫩度僅次於牛柳之下。撒少許岩鹽，吃起來較不乾澀，有韌性，嚼勁較佳。美國穀飼牛，肉質柔嫩，油花分布適中。薄切牛舌吃起來口感韌性比較強，肉汁也較少。還有很大隻半殼蠔、爽甜大