鮨石 (已結業)

與老婆二人世界，在尖沙咀赫德道選了間omakase。需知最近日本排放核廢水，的確影響好多日本餐廳，但也不影響我對日本食物的熱情😊，日本師父也分享他的經歷及心得，真係獲益良多。所以要盡情享受這一餐及體驗師傅的功能👍🏻。先附賣相精緻，象拔蚌配柚子海膽醬，清新又彈牙，淡淡的黑胡麻，以及清爽水雲😋深海池魚也是我最愛之一，魚身肉質有彈性，加上色澤鮮明，大好き北海道貝粒清爽，而且很有咬口，賣相再加分☺️這個自家製魚子，師父加入柚子皮，味道非常夾，清新感覺👍🏻粉紅色白子，真係一個字<爽>，非常出色，，平時食到的白子大部份都是白子，粉紅色白子的確貨源不多。再來有手握壽司🍣真鯛🤤北海道赤貝😋地目魚🙂毛蟹☺️鰤魚😚秋刀魚🙂鯖魚😉大toro😍樣樣都超新鮮，真有口福，也見到師父刀功，如表演一樣🫰🏻🫰🏻，由其是秋刀魚，賣相信分👍🏻，大toro更入口溶化😌太正。最後師父介紹白海膽，這板海膽給人感覺實在amazing🤩。再加一點點淡雪鹽。滿分