上岸料理 (已結業)

好耐無去食日本野，又不想去放題，就同朋友去左好少少的日本料理餐廳感受真正的日本風味。赤雞香味燒食材是冷凍左既雞肉，但師傅處理得十分好沒有任何的雪味，而且在燒的方面做得十分出色。除了皮的香脆感覺燒得剛剛好外，雞肉的肉汁仍然保持的十分好。雖不是最上好的食材，但仍可以感受到師傅的功架，讓次一等的食材擁有高一兩個層次的味道。海膽松葉蟹蒸蛋個人十分喜愛的一個菜色，細嫩幼滑的蒸蛋中加上了松葉蟹腳，增加了鮮味也增加了口感。另外在蒸蛋上有一層厚厚的汁液，再放上了海膽的海水天然咸味，整個鮮味引發了出來，海水味咸咸地又加上溺膽及蟹腳口感及味道，再配合幼滑的蛋真係一絕。明太子烏冬首先要讚的是烏冬，應該是採用了最上等的烏冬，烏冬本身有彈性及口感，加上明太子作為調味料，煮成濃郁惹味的醬汁，包圍了每一條的烏冬的麵身，可以說是將烏冬及醬汁混為一體，加上烏冬豐彈性而煙韌既特質，更令人回味。