圃公館 (已結業)

一直想加入饕客朋友的聚餐，這次在一個超級愛食牛肉的美食家朋友推薦下，去了大名鼎鼎的圃公館。首先進入圃公館，就被飯店內高雅寧靜的用餐環境吸引，原本以為吃hot pot 都會吵吵鬧鬧，吃火鍋還聽到古典樂，真的是第一次。火鍋的鍋底有非常多的選擇，價格也非常評價，我跟朋友最後都一致覺得蝦兵蟹將（一鍋兩食）最抵。首先先吃乾鍋，裡面有大頭蝦，螃蟹，又大又新鮮的蚌，川菜口味但是麻而微辣，配上精挑細選的頂級海鮮食材，實在是人生一大享受。除了海鮮之外，還有蓮藕、馬鈴薯，川菜的調味下，蔬菜也都好好食。食到海鮮差不多都用盡的時候，服務人員就幫我們倒入麻辣的湯底，在肉品部份，我們點的是網路上很多人都推薦的手切本地牛頸脊，響鈴，淮山，特色四式丸，鮮蝦雲吞。手切本地牛頸脊的大份的份量真的很多，肉質是有油花跟嫩肉相間，口感非常的飽實，我大概川燙不到十秒沒有全熟就會吃，肉質滑嫩加上沒有全熟時會有肉汁，真的是很令人滿意。特色四式丸每個的份量都非常的大，口感跟外面手打丸有些許不同，感覺是料好實在，口感因此更加堅實。另外一個讓人驚豔的餐點便是鮮蝦雲吞，裡面的蝦子又大又鮮，也不知道到底它是怎麼做的，但是口感特別密實，蝦子的鮮