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2023-05-02
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伊利近街係中環我最鐘意嘅一條街，餐廳好多，之前有間意大利菜（可惜已經執左），有cultivate，有間幾好嘅日式居酒屋，基本上一條好短嘅街，有著唔同嘅國家風情。須佐之男係朋友介紹，原來呢間餐廳喺呢度已經開咗兩年，但係完全唔覺，可能呢一年都已經少係呢頭蒲，完全察覺唔到呢度有間咁好嘅嘢。睇返啲舊相呢度可以有好多outdoor area枱，夜晚喺呢個開放式嘅居酒屋食飯飲酒氣氛應該好好，食完之後我相信應該可以約中環嘅朋友嚟食吓晚飯。呢度得一個師傅，佢放棄左事業，追尋夢想，原來係因為佢好鍾意食一間日本菜，鍾意食到跟左個廚學師，然之後開咗一間咁嘅居酒屋。聽完都覺得幾勵志，當我再睇返師傅好鍾意嗰間日本餐廳之後，我除咗好想去嗰間試吓個間日本餐廳，仲好驚嘆原來有人鍾意食嘢鍾意到呢個地步，唔好講咁多，睇下啲野食先。前菜已經係幾令人醒神之作A5夢之和牛他他，個種牛味嘅濃可以話係難忘之數一數二。唔可以話食完好精彩，但川蔥蛋花清雞湯個種感覺叫人有種家的溫暖，呢個開頭感覺真係成個人溫暖哂。呢度嘅串燒用上了軍雞，當晚食左雞翼、雞掌心、雞心，三串串燒。雞翼係最出色，個晚水準燒得比Yardbird更強，雞掌心應該大家都
伊利近街係中環我最鐘意嘅一條街，餐廳好多，之前有間意大利菜（可惜已經執左），有cultivate，有間幾好嘅日式居酒屋，基本上一條好短嘅街，有著唔同嘅國家風情。
須佐之男係朋友介紹，原來呢間餐廳喺呢度已經開咗兩年，但係完全唔覺，可能呢一年都已經少係呢頭蒲，完全察覺唔到呢度有間咁好嘅嘢。
睇返啲舊相呢度可以有好多outdoor area枱，夜晚喺呢個開放式嘅居酒屋食飯飲酒氣氛應該好好，食完之後我相信應該可以約中環嘅朋友嚟食吓晚飯。
呢度得一個師傅，佢放棄左事業，追尋夢想，原來係因為佢好鍾意食一間日本菜，鍾意食到跟左個廚學師，然之後開咗一間咁嘅居酒屋。
聽完都覺得幾勵志，當我再睇返師傅好鍾意嗰間日本餐廳之後，我除咗好想去嗰間試吓個間日本餐廳，仲好驚嘆原來有人鍾意食嘢鍾意到呢個地步，唔好講咁多，睇下啲野食先。
前菜已經係幾令人醒神之作A5夢之和牛他他，個種牛味嘅濃可以話係難忘之數一數二。
唔可以話食完好精彩，但川蔥蛋花清雞湯個種感覺叫人有種家的溫暖，呢個開頭感覺真係成個人溫暖哂。
呢度嘅串燒用上了軍雞，當晚食左雞翼、雞掌心、雞心，三串串燒。雞翼係最出色，個晚水準燒得比Yardbird更強，雞掌心應該大家都無乜點見過，玩味好濃，雞心燒得好生，愛呢個texture應該會好鐘意。
有第二個揚物做前菜，松葉蟹海膽薯蓉球，雖然個樣唔係好靚，但係食落去口感強烈濃郁。
主菜試兩個飯我覺得有少少奇怪，不過食完我就明，日式叉燒香蔥豬油飯同櫻花木煙燻香辣牛舌飯 ，決一不可。前者嘅叉燒就好似拉麵舖嘅叉燒一樣肥都可以話係入口即溶，但係佢燒過之後個香氣令人好難忘，最重要加咗佢秘製嘅辣椒醬，撈埋個飯，好夾。而換左主角係櫻花木煙燻香辣牛舌，好食內臟應該會更開心，你問我兩個會揀邊個，我會兩個都要。
尾聲的日本燒芝士年糕，聽講係師傅拿手好戲，不過可能當晚太悶，水準相對冇想像中咁好，不過年糕都非常煙韌無比。
雖然唔係食咗好多嘢，但係食到師傅嘅心機，最重要係可以欣賞到佢追尋夢想嗰個勇氣。
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