鮨生賢

營業中

休息中

💭鮨生賢 最近嚐過晚餐omakase後感覺失望🤕所以決定以後要先試lunch omakase再作決定。這次到了好評甚多的鮨生賢，餐廳位置不多，要提前幾天預約。我們點了精選發板套餐，主要是刺身及壽司，一共有十五道菜。配菜方面有柚子蘿蔔，是店家自製，酸酸甜甜非常開胃😋刺身有六道菜，當中印象最深刻的是富山白蝦，白蝦本身味道較淡，師傅另外加上了蝦膏，在進食前先攪拌均勻，令白蝦鮮味更出🤤另一道印象較為深刻的是北海道真蠔，非常大隻🤯海水味較濃但不過過咸，肉質豐厚非常滿足😚刺身過後有多款壽司，但由於客人過多，師傅也無暇逐一詳細介紹。最期待的馬糞海膽份量亦略少。師傅甚少用調味配搭，只加一點醬油塗於魚肉上，把魚鮮味更加突出。不過有時除了醬油外也想試一些特別調味例如松露，芝麻和柚子等😛總結而言食物質素很好，種類亦多，性價比高，十分值得一再探訪。