正宗山西刀削麵店 (已結業)

吃不成麻辣火鍋 便轉戰對街的麻辣刀削麵肥牛刀削麵可惜的是肥牛置於湯中 辣汁全浸入湯中 浸淡了肥牛湯底味精味並不重帶少許微辣主打的刀削麵要讚的是手打的果然比起坊間的煙un彈牙 型狀不一全因是全人手削的一條又一條的粗麵條令人有飽足感有點驚喜麻辣豬頸肉蒜和辣汁才是重頭戲令整個豬頸生色不少麻辣帶點蒜香令人愛不釋手麻煩口水雞辣汁帶點麻油香味 而且雞肉嫩滑無比基本上是沒有筋的若要說其中的小不足便是雞皮太厚欠彈牙但味道亦算中上