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2022-06-22
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原來尖沙咀韓國街附近，都有間omakase，呢日去都全場坐滿人Omakase for dinner有3個價錢，「薰」💰$1488、「感恩滋味」💰$1688、「豐 限定」💰$1988今次要咗最豐富嘅「豐 限定」😋- 前菜 -🥚茶碗蒸coating係慢煮鮑魚汁高湯 ，非常特別又有心思，似飲咗啖高湯再食住茶碗蒸咁，口感細滑- 極上刺身9點 -🥢北海道海膽🥢日本生蠔🥢帶子🥢慢煮鮑魚 - 附有矜貴海膽粉🥢角螺🥢象拔蚌以上2款可以沾上蒙古岩鹽🥢春魚🥢劍魚腩以上2款可沾上酸汁食🥢拖拿每款刺身都好鮮甜，拖拿油脂最重，入口即溶螺蚌仲好爽口添，最鐘意海膽😋特別一提，用嘅碟都好講究，係有五年歷史，師傅親自從日本購入，放上有油脂嘅魚刺身會特別閃亮✨食到咁上下可以試埋佢哋自家醃製柚子蘿蔔、壽司薑，可以一解油膩感，繼續食下一道菜- 吸物 -🥣大蜆清湯有豆腐、大蜆，湯底清甜- 極上壽司8貫 -🍣九州真鯛🍣伊左木 (即雞魚)🍣左口魚 - 魚邊燒過，比較爽口🍣金目錭🍣赤貝 - 師傅對呢款刺身大力拍咗一下，令其神經收緊，會更爽口🍣醬油赤身 - 醬油味重，吞拿魚油脂重，口感豐富🍣海菠蘿 又名海潮 配紫蘇葉 - 第一次食海菠
Omakase for dinner有3個價錢，「薰」💰$1488、「感恩滋味」💰$1688、「豐 限定」💰$1988
今次要咗最豐富嘅「豐 限定」😋
- 前菜 -
🥚茶碗蒸
coating係慢煮鮑魚汁高湯 ，非常特別又有心思，似飲咗啖高湯再食住茶碗蒸咁，口感細滑
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- 極上刺身9點 -
🥢北海道海膽
🥢日本生蠔
🥢帶子
🥢慢煮鮑魚 - 附有矜貴海膽粉
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🥢角螺
🥢象拔蚌
以上2款可以沾上蒙古岩鹽
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🥢春魚
🥢劍魚腩
以上2款可沾上酸汁食
🥢拖拿
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每款刺身都好鮮甜，拖拿油脂最重，入口即溶
螺蚌仲好爽口添，最鐘意海膽😋
特別一提，用嘅碟都好講究，係有五年歷史，師傅親自從日本購入，放上有油脂嘅魚刺身會特別閃亮✨
食到咁上下可以試埋佢哋自家醃製柚子蘿蔔、壽司薑，可以一解油膩感，繼續食下一道菜
- 吸物 -
🥣大蜆清湯
有豆腐、大蜆，湯底清甜
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- 極上壽司8貫 -
🍣九州真鯛
🍣伊左木 (即雞魚)
🍣左口魚 - 魚邊燒過，比較爽口
🍣金目錭
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🍣赤貝 - 師傅對呢款刺身大力拍咗一下，令其神經收緊，會更爽口
🍣醬油赤身 - 醬油味重，吞拿魚油脂重，口感豐富
🍣海菠蘿 又名海潮 配紫蘇葉 - 第一次食海菠蘿，師傅話出面好少見，的確我從來無聽過真係孤陋寡聞😂
師傅仲強調味道係好特別嘅，第一下食係覺得好腥，even有啲攻鼻，師傅話係甘甜，再試真啲先覺得係甘味，味道真係好特別，不過未必人人啱食
🍣馬糞海膽 - 人人最期待嘅海膽呀😍😍真係把持唔住想大叫好正🤣好滑好鮮甜無腥味，呢款要快啲食否則紫菜就腍晒
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- 燒物 -
🐄宮崎A4和牛 配芥末籽醬
和牛又香又好食，油脂都幾多所以好腍
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- 甜品 -
🍈靜岡蜜瓜 開心果雪糕 蛋糕卷
蜜瓜十分甜；開心果味雪糕超正，微甜再加果仁味，好清新，仲有少少開心果碎，好好食😋
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🚩壽司豐 (尖沙咀) @sushiyutakahk
📍尖沙咀漆咸圍2-4號金時商業大廈地下8-14號舖
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