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2011-07-30
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此曾經人氣盛台式小店早就在開業初期到妨過，那次的印象是味道還可以，但竟然吃到一些不應該在碗內的東西，令我狠狠地把它跌入黑名單，超過一年的時間也沒有入內，也沒有為它寫過食評。第二次入內，也是因為對那旺角法式小店人流不夠，而累得不想再選擇下，給了老苔目一次返身機會。牛肉麵，兩次吃有不同的味道，我想是改變了。第一次飲到的湯底，是較重藥材味，第二次藥材味近乎消失，而牛味不算特別濃郁。麵條方面有點改進，麵質比第一次吃的彈性高一點，但那一件件厚身的牛展有點退步，第一次每一口也是十分軟淋，完全分不清肉和筋位，軟得不用牙力也吃到，第二次只有一部份做到這個水準。魯肉飯，我很喜歡它的濕潤，沒有一點乾涸的感覺，肥膏一點也不膩，米用上比較短肥的珍珠米(當然用台灣米會好吃點)，第一次吃是十分好吃，第二次吃就平穩質素。二十元是大碗，份量不多的，還可一試吧。烤鴨夾餅是十分平凡的小食，那塊皮沒什麼味道，入面的鴨絲，有皮也有肉，不算肥，加上冬菜等等，味道不突出，整體來說沒有過人之處，不會深刻的。冰苔目 –本來底部會加的米苔目賣清了，這還是冰苔目嗎? 反正上次吃的米苔目也不太好，依舊落單吧。冰粒是輕鬆地溶在口中，不會太硬
第二次入內，也是因為對那旺角法式小店人流不夠，而累得不想再選擇下，給了老苔目一次返身機會。
牛肉麵，兩次吃有不同的味道，我想是改變了。第一次飲到的湯底，是較重藥材味，第二次藥材味近乎消失，而牛味不算特別濃郁。麵條方面有點改進，麵質比第一次吃的彈性高一點，但那一件件厚身的牛展有點退步，第一次每一口也是十分軟淋，完全分不清肉和筋位，軟得不用牙力也吃到，第二次只有一部份做到這個水準。
魯肉飯，我很喜歡它的濕潤，沒有一點乾涸的感覺，肥膏一點也不膩，米用上比較短肥的珍珠米(當然用台灣米會好吃點)，第一次吃是十分好吃，第二次吃就平穩質素。二十元是大碗，份量不多的，還可一試吧。
烤鴨夾餅是十分平凡的小食，那塊皮沒什麼味道，入面的鴨絲，有皮也有肉，不算肥，加上冬菜等等，味道不突出，整體來說沒有過人之處，不會深刻的。
冰苔目 –本來底部會加的米苔目賣清了，這還是冰苔目嗎? 反正上次吃的米苔目也不太好，依舊落單吧。冰粒是輕鬆地溶在口中，不會太硬太大粒，可加煉奶，黑糖或兩者。最後兩款也加了，感覺是黑糖過甜，煉奶加了是好吃的，而放在面芋圓淋了點，沒什麼咬口。突然想起，在台灣也吃過冰加黑糖不什討好，原來用奶就會好吃了，下次也用這個方向就沒錯吧。其實上次吃過米苔目和刨包，米苔目如銀針粉相似，但整體較為淡味。刈包中間的肥沒有膩的感覺，但包不夠鬆軟，就是有點不夾。
最後說說其他的，他們的定價是相宜的，而服務是差了，失去了開業時那班店員的活力。
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